Language/Korean/Vocabulary/Cooking-and-Recipes/hy
Հայերէն
Български език
官话
官話
Hrvatski jezik
Český jazyk
Nederlands
English
Suomen kieli
Français
Deutsch
עברית
हिन्दी
Magyar
Bahasa Indonesia
فارسی
Italiano
日本語
Қазақ тілі
Lietuvių kalba
Νέα Ελληνικά
Şimali Azərbaycanlılar
Język polski
Português
Limba Română
Русский язык
Српски
Español
العربية القياسية
Svenska
Wikang Tagalog
தமிழ்
ภาษาไทย
Türkçe
Українська мова
Urdu
Tiếng Việt
Ողջույն, սիրելի աշակերտներ! Այսօր մենք խորանալու ենք Խոհարարություն և բաղադրատոմսեր թեմայի մեջ, որը շատ կարևոր է կորեերեն լեզվի ուսուցման համար: Խոհարարությունը ոչ միայն սննդի պատրաստման գործընթաց է, այլ նաև մշակութային կարևորություն ունի, և կորեական խոհանոցը հայտնի է իր յուրահատուկ համերի ու տիպիկ բաղադրատոմսերի համար: Այս դասին դուք կսովորեք կորեական բառապանակ, որը կօգնի ձեզ հետևել որոշ տիպիկ կորեական բաղադրատոմսերի և պատրաստել կորեական ուտեստներ:
Այս դասը կօգնե ձեզ բարելավել ձեր բառապանակը և պատրաստելու կարողությունները: Մենք սկսելու ենք հիմնական բառերով, անցնելու ենք բաղադրատոմսերի և վերջում կընտրենք մի քանի հետաքրքիր գործնական վարժություններ:
Դասի կառուցվածքը[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
1. Խոհարարության հիմնական բառապանակ
2. Բաղադրատոմսերի գաղափարներ
3. Վարժություններ և գործնական պարադիգմեր
Խոհարարության հիմնական բառապանակ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Իսկ հիմա եկեք անդրադառնանք կորեական խոհարարության հիմնական բառերին: Դրանք կօգնեն ձեզ հասկանալ և հաղորդակցվել խոհարարական գործընթացների ընթացքում:
| Korean | Pronunciation | Armenian |
|---|---|---|
| խոհանոց | 주방 (jubang) | խոհանոց |
| սնունդ | 음식 (eumsik) | սնունդ |
| բաղադրիչ | 재료 (jaeryo) | բաղադրիչ |
| եփել | 끓이다 (kkeulida) | եփել |
| տապակել | 볶다 (bokda) | տապակել |
| խառնել | 섞다 (seokda) | խառնել |
| պատրաստել | 만들다 (mandeulda) | պատրաստել |
| ուտեստ | 요리 (yori) | ուտեստ |
| աղ | 소금 (sogeum) | աղ |
| պղպեղ | 후추 (huchu) | պղպեղ |
| քացախ | 식초 (sikcho) | քացախ |
| համեմունք | 향신료 (hyangsinryo) | համեմունք |
| խմոր | 반죽 (banjuk) | խմոր |
| իսկույն | 즉석 (jeukseok) | իսկույն |
| ջուր | 물 (mul) | ջուր |
| սոուս | 소스 (soseu) | սոուս |
| աղցան | 샐러드 (saelleodeu) | աղցան |
| միս | 고기 (gogi) | միս |
| ձու | 계란 (gyeran) | ձու |
| բանջարեղեն | 채소 (chaeso) | բանջարեղեն |
| հատապտուղ | 과일 (gwail) | հատապտուղ |
Բաղադրատոմսերի գաղափարներ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Եկեք այժմ դիտարկենք մի քանի տիպիկ կորեական բաղադրատոմսեր: Այս բաղադրատոմսերը շատ հեշտ են պատրաստելու, և դուք կարող եք փորձել դրանք տանը:
Կորեական բուլգոգի բաղադրատոմս[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Բուլգոգի (불고기) կորեական մսային ուտեստ է, որն ունի յուրահատուկ համ:
- Բաղադրիչներ:
- 500 գրամ միս (հիմնականում ոչխարի կամ մսի)
- 1 մեծ սոխ
- 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 պճեղ սխտոր
- 1 ճաշի գդալ պղպեղ
- Պատրաստման եղանակը:
1. Միսը կտրատեք նուրբ սլայսներով:
2. Սոխը կտրեք և խառնեք մնացած բաղադրիչների հետ:
3. Միսը թողեք marinade-ing 30 րոպե:
4. Տապակեք տաք գյուլբենի մեջ, մինչև պատրաստվի:
Կորեական կիմչի բաղադրատոմս[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Կիմչի (김치) կորեական ազգային ուտեստ է, որը պատրաստվում է բանջարեղենից:
- Բաղադրիչներ:
- 1 գլուխ կաղամբ
- 1 գդալ աղ
- 1/4 գդալ կարմիր պղպեղ
- 1/4 գդալ սխտոր
- 1/4 գդալ շաքար
- Պատրաստման եղանակը:
1. Կաղամբը կտրեք և ավելացնել աղը:
2. Թողեք 2 ժամ, որպեսզի կաղամբը տաքանա:
3. Խառնեք մնացած բաղադրիչները:
4. Հավաքեք կիմչին և թողեք 24 ժամ մառախուղում:
Վարժություններ և գործնական պարադիգմեր[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Այժմ, երբ դուք ծանոթացել եք կորեական խոհարարական բառապանակի հետ, եկեք փորձենք մի քանի վարժություններ, որոնք կօգնեն ձեզ կիրառել այս նոր գիտելիքները:
Վարժություն 1: Բառերի համեմատություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- Հաշվեք, թե որ բառերն են համարվում կորեական խոհարարական բառապանակում:
1. Խոհանոց
2. Համեմունք
3. Հյուրանոց
4. Սնունդ
- Պատասխան: 1, 2, 4
Վարժություն 2: Բաղադրիչների համալրում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- լրացրեք բաց թողած բառերը:
1. Ինչպես կոչվում է միսը կորեերեն ________ (고기)?
2. Այստեղ ես պատրաստում եմ ________ (요리)՝ ուզում եմ համեմունք ավելացնել:
- Պատասխան: 1. 고기, 2. 요리
Վարժություն 3: Նկարագրեք բաղադրատոմս[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- Նկարագրեք կիմչի պատրաստման եղանակը 3-5 նախադասությամբ:
- Պատասխան: Կաղամբը կտրեք և աղ ավելացեք: Թողեք 2 ժամ, որպեսզի կաղամբը տաքանա: Խառնեք մնացած բաղադրիչները և հավաքեք կիմչին:
Վարժություն 4: Ընտրեք ճիշտ բառը[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- Ընտրեք ճիշտ բառը, որը լրացնում է նախադասությունը:
1. Ես սիրում եմ _________ (요리, 노래):
- Պատասխան: 요리
Վարժություն 5: Խոհարարական բառապանակի այբուբեն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- Հաշվեք, թե ինչքան բառեր եք սովորել այս դասում:
- Պատասխան: 20 բառ
Վարժություն 6: Բաղադրատոմսի ստեղծում[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- Ստեղծեք ձեր սեփական բաղադրատոմսը, օգտագործելով առնվազն 5 բառ:
- Պատասխան: Կորեական բուլգոգի բաղադրատոմսը, որտեղ օգտագործվում են միս, սխտոր, սոյայի սոուս, շաքար, և սոխ:
Վարժություն 7: Հարցեր և պատասխաններ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- Հարցրեք ընկերոջը, թե ինչու են նրանք սիրում կորեական խոհանոցը:
- Պատասխան: Նրանք կարող են նշել համ, բաղադրիչներ կամ մշակույթ:
Վարժություն 8: Խոհարարական նկարագրություն[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- Նկարագրեք ձեր սիրած կորեական ուտեստը 3-5 նախադասությամբ:
- Պատասխան: Ես սիրում եմ բուլգոգին, քանի որ այն շատ համեղ է, և հեշտ է պատրաստել:
Վարժություն 9: Խոհարարական բառեր գտնել[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- Գտեք 5 կորեական խոհարարական բառեր, որոնք սկսվում են "ց" (ㅊ) տառով:
- Պատասխան: 채소, 차, 창고, 처럼, 찌개
Վարժություն 10: Խոհարարական խաղ[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
- Խաղացեք "Հասցե" խաղը, որտեղ դուք պետք է նկարագրեք բաղադրիչները և մյուսը պետք է գա:
- Պատասխան: Օրինակ, "Սպիտակ, քաղցր, ծովային բույս" - պատասխանն է "ձուկ":
Այսպիսով, այս դասով դուք սովորել եք կորեական խոհարարական բառապանակ և մի քանի բաղադրատոմսեր: Հուսով եմ, որ դուք պատրաստ եք փորձել դրանք տանը: Շնորհակալություն: