Language/Korean/Vocabulary/Cooking-and-Recipes/hr

Korejski → Rječnik → 0 do A1 Tečaj → Kuhanje i recepti

Uvod

Kuhanje je neizostavni dio svake kulture, a to vrijedi i za korejsku kulturu. U ovoj lekciji, istražit ćemo vokabular vezan uz kuhanje i recepte na korejskom jeziku. Razumijevanje ovih riječi pomoći će vam ne samo u svakodnevnoj komunikaciji, već i u pripremi tradicionalnih korejskih jela. Uz to, obogatit ćemo vaš rječnik i pružiti vam praktične vještine koje možete primijeniti. Ova lekcija će vas pripremiti da pratite korejske recepte i zavolite kuhanje!

Vokabular vezan uz kuhanje

U ovom dijelu, upoznat ćemo se s osnovnim pojmovima vezanim uz kuhanje i recepte. Ove riječi će vam pomoći da se snađete u kuhinji i komunicirate o hrani. Ispod su najčešći termini.

Korejski	Izgovor	Hrvatski
요리 (yori)	[jo̞ɾi]	kuhanje
레시피 (resipi)	[ɾe̞ɕipi]	recept
재료 (jaeryo)	[dʑɛ̝ɾjo]	sastojak
끓이다 (kkeulida)	[k͈ɯɾida]	kuhati (tekućinu)
볶다 (bokda)	[bo̞k̚tʰa]	pržiti
굽다 (gupda)	[ku̞p̚ta]	peći
자르다 (jaleuda)	[tɕa̠ɾɯda]	rezati
섞다 (seokda)	[sʌ̹k̚tʰa]	miješati
맛 (mat)	[ma̠t̚]	okus
설탕 (seoltang)	[sʌ̹ɾʰa̠ŋ]	šećer
소금 (sogeum)	[so̞ɡɯm]	sol
후추 (huchu)	[hu̹tɕʰu]	papar
기름 (gireum)	[ki̯ɾɯm]	ulje
야채 (yachae)	[ja̠tɕʰɛ]	povrće
고기 (gogi)	[ko̞ɡi]	meso
생선 (saengseon)	[sɛ̝ŋsʌn]	riba
과일 (gwail)	[kwa̠il]	voće
국 (guk)	[ku̞k̚]	juha
밥 (bap)	[pa̠b]	riža
반찬 (banchan)	[pan̚tɕʰan]	prilog
디저트 (dijeoteu)	[di̯dʑʌ̹tʰɯ]	desert

Tipični korejski recepti

U ovom dijelu, predstavit ćemo nekoliko tipičnih korejskih recepata. Svaki recept će sadržavati potrebne sastojke i osnovne korake za pripremu. Učenje ovih recepata ne samo da će vam pomoći u učenju jezika, već ćete također moći impresionirati svoje prijatelje i obitelj korejskom kuhinjom!

Kimchi jjigae (김치찌개)

• Sastojci:

• 200 g kimchija

• 150 g svinjetine

• 1 luk

• 1 tikvica

• 2 žlice sojinog umaka

• 4 šalice vode

• Priprema:

1. U loncu zagrijte malo ulja i pržite svinjetinu dok ne postane zlatna.

2. Dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne omekša.

3. Umiješajte kimchi i pržite još nekoliko minuta.

4. Dodajte vodu i sojin umak, te pustite da prokuha.

5. Kada prokuha, dodajte nasjeckanu tikvicu i kuhajte još 10 minuta.

Bibimbap (비빔밥)

• Sastojci:

• 2 šalice riže

• 100 g povrća (mrkva, špinat, grašak)

• 1 jaje

• 2 žlice gochujang (korejska ljuta pasta)

• 1 žlica ulja

• Sezam za posipanje

• Priprema:

1. Skuhajte rižu prema uputama.

2. Povrće blanširajte ili kratko pržite.

3. U tiganju zagrijte ulje i ispržite jaje.

4. U zdjeli stavite rižu, povrće, jaje i prelijte s gochujangom.

5. Posipajte sezamom i poslužite.

Tteokbokki (떡볶이)

• Sastojci:

• 300 g rižinih kolača

• 1 šalica vode

• 2 žlice gochujang

• 1 žlica šećera

• 1 zeleni luk

• Priprema:

1. U loncu zagrijte vodu, gochujang i šećer.

2. Dodajte rižine kolače i kuhajte dok ne omekšaju.

3. Na kraju dodajte nasjeckani zeleni luk i poslužite.

Vježbe

Sada kada ste naučili osnovni vokabular i nekoliko recepata, vrijeme je za vježbu! Ovdje su zadaci koje možete raditi kako biste provjerili svoje znanje.

Vježba 1: Prevedi riječi

Prevedite sljedeće riječi na korejski:

1. juha

2. meso

3. riža

4. povrće

5. desert

• Rješenja:

1. 국 (guk)

2. 고기 (gogi)

3. 밥 (bap)

4. 야채 (yachae)

5. 디저트 (dijeoteu)

Vježba 2: Povežite pojmove

Povežite korejske riječi s njihovim hrvatskim prijevodima:

1. 요리 (yori) - a) povrće

2. 재료 (jaeryo) - b) desert

3. 맛 (mat) - c) kuhanje

4. 디저트 (dijeoteu) - d) sastojak

5. 야채 (yachae) - e) okus

• Rješenja:

1. 요리 (yori) - c) kuhanje

2. 재료 (jaeryo) - d) sastojak

3. 맛 (mat) - e) okus

4. 디저트 (dijeoteu) - b) desert

5. 야채 (yachae) - a) povrće

Vježba 3: Popunite praznine

Popunite praznine s pravilnim korejskim riječima:

1. U ovom jelu imamo mnogo ______. (povrće)

2. Trebam ______ da skuham juhu. (vode)

3. ______ je važan sastojak. (meso)

4. Vole li ti ______? (desert)

• Rješenja:

1. 야채 (yachae)

2. 물 (mul)

3. 고기 (gogi)

4. 디저트 (dijeoteu)

Vježba 4: Opisivanje jela

Napišite nekoliko rečenica o svom omiljenom jelu koristeći korejski vokabular. Na primjer:

"Moje omiljeno jelo je ______ (ime jela). To jelo sadrži ______ (sastojke)."

• Rješenje: (Ostavite prostor za učenike da ispune)

Vježba 5: Pronađi greške

U sljedećim rečenicama pronađite i ispravite greške:

1. "Ja volim juha."

2. "On jede povrća."

3. "Oni kuhaju meso."

• Rješenja:

1. "Ja volim juhu."

2. "On jede povrće."

3. "Oni kuhaju meso."

Vježba 6: Uparivanje sastojaka

Uparite sastojke s njihovim funkcijama:

1. 고기 (gogi) - a) daje okus

2. 소금 (sogeum) - b) glavni sastojak

3. 기름 (gireum) - c) koristi se za prženje

• Rješenja:

1. 고기 (gogi) - b) glavni sastojak

2. 소금 (sogeum) - a) daje okus

3. 기름 (gireum) - c) koristi se za prženje

Vježba 7: Korištenje gochujanga

Napišite rečenicu koristeći riječ "gochujang". Na primjer:

"U svom bibimbapu volim dodati ______."

• Rješenje: (Ostavite prostor za učenike da ispune)

Vježba 8: Sastavljanje rečenica

Sastavite rečenice koristeći sljedeće riječi:

1. 맛 (mat)

2. 요리 (yori)

3. 재료 (jaeryo)

• Rješenja: (Ostavite prostor za učenike da ispune)

Vježba 9: Igra uloga

Zamislite da ste u korejskom restoranu. Napišite dijalog između vas i konobara koristeći vokabular iz lekcije.

• Rješenja: (Ostavite prostor za učenike da ispune)

Vježba 10: Izrada recepta

Napišite kratak recept za svoje omiljeno jelo koristeći korejski vokabular. Uključite sastojke i način pripreme.

• Rješenja: (Ostavite prostor za učenike da ispune)

Sadržaj - Tečaj korejskog jezika - 0 do A1

• Predstavljanje tečaja

  ---

Korejska abeceda

• Čitanje i pisanje korejske abecede
• Korejska izgovor
• Oznake subjekta i objekta

  ---

Pozdravi i predstavljanja

• Pozdravi i pozdravljanja
• Predstavljanje sebe
• Obitelj i prijatelji

  ---

Korejska kultura i običaji

• Korejski etiket
• Korejski blagdani
• Korejska kuhinja

  ---

Gradnja rečenica

• Osnovna konjugacija glagola
• Upitne riječi
• Povezivanje glagola

  ---

Dnevna rutina

• Dnevne aktivnosti
• Prijevozna sredstva
• Vrijeme i godišnja doba

  ---

Korejska pop kultura

• Korejske drame
• Korejska glazba
• Korejski filmovi

  ---

Opisivanje ljudi i stvari

• Opisivanje ljudi
• Opisivanje stvari
• Usporedbe i superlativi

  ---

Hrana i piće

• Hrana i sastojci
• Pića
• Kuhanje i recepti

  ---

Korejske tradicije

• Korejska vjenčanja
• Korejski festivali
• Korejske igre i sportovi

  ---

Vremenska određenja

• Prošlo vrijeme
• Buduće vrijeme
• Progresivno vrijeme

  ---

Putovanja i razgledavanje

• Vokabular putovanja
• Vokabular razgledavanja
• Vokabular kupovine

  ---

Korejska umjetnost i zanati

• Korejska kaligrafija
• Korejska keramika
• Korejski papirnati zanati

  ---

Veze i poveznici

• Veze
• Poveznici
• Uvjetne rečenice

  ---

Zdravlje i tijelo

• Dijelovi tijela
• Vokabular vezan uz zdravlje
• Vokabular vezan uz tjelovježbu

  ---

Korejska priroda

• Korejski nacionalni parkovi
• Korejska seljačka naselja
• Korejske eko prijetvnos

Ostale lekcije

• Tečaj 0 do A1 → Rječnik → Pozdrav i oproštaj
• Tečaj 0 do A1 → Vokabular → Hrana i sastojci
• Means of Transportation
• 0 do A1 tečaj → Rječnik → Dnevne aktivnosti
• Family and Friends
• 0 do A1 Tečaj → Rječnik → Vrijeme i Godišnja Doba
• Drinks
• Introducing Yourself