Language/Korean/Vocabulary/Cooking-and-Recipes/kk

Корей → Сөздік қор → 0-ден A1 деңгейіне дейінгі курс → Пісіру және рецепттер

Кіріспе

Пісіру мен рецепттер – корей тілін үйренудің маңызды аспектілері. Корей тағамдары әлемге танымал, олардың дәмі мен ерекше дайындау әдістері арқасында. Осы сабақта біз корей тіліндегі пісіру мен рецепттерге қатысты сөздерді үйренеміз, сондықтан корей тағамдарын дайындау барысында тілдік дағдыларыңызды қолдана аласыз. Бұл сабақта сіз 20 сөзбен танысасыз, әрқайсысының мағынасы мен қолданылуын түсіндіреміз. Сонымен қатар, үйренген сөздеріңізді практикада қолдануға арналған 10 тапсырма ұсынамыз.

Пісіруға қажетті құралдар

Корей тағамдарын дайындау үшін қажетті құралдарды білу маңызды. Төменде корей тіліндегі пісіру құралдарының тізімі берілген:

Корей	Дауыс (IPA)	Қазақ
칼 (칼)	[kʰal]	Пышақ
도마	[to.ma]	Тақтай
냄비	[nɛm.bi]	Қазан
후라이팬	[hu.rai.pʰɛn]	Табада
숟가락	[sut.ka.rak]	Қасық
포크	[pʰo.kʰɯ]	Шанышқы
접시	[tɕʌp.ɕi]	Тағам ыдысы
믹서기	[mik.sʌ.ɡi]	Блендер
오븐	[o.bɯn]	Пісіргіш
전자레인지	[tɕʌn.dʒa.rein.dʒi]	Микротолқынды пеш

Корей тағамдарына тән ингредиенттер

Корей тағамдарын дайындау үшін қажетті негізгі ингредиенттерді білу де маңызды. Төменде корей тілінде танымал ингредиенттер тізімі берілген:

Корей	Дауыс (IPA)	Қазақ
쌀	[sal]	Тары
고기	[ko.ɡi]	Ет
채소	[tɕʰɛ.so]	Көкөніс
생선	[sɛŋ.sʌn]	Балық
양파	[jaŋ.pʰa]	Пияз
마늘	[ma.nɯl]	Сарымсақ
고추	[ko.tɕʰu]	Бұрыш
간장	[kan.dʒaŋ]	Соус
김치	[kim.tɕʰi]	Кимчи
설탕	[sʌl.tʰaŋ]	Қант

Корей тағамдарын дайындау әдістері

Корей тағамдарын дайындау әдістері түрлі болады. Олардың ішінде танымал әдістерді қарастырайық:

Корей	Дауыс (IPA)	Қазақ
끓이다	[kɯ.ɾi.da]	Пісіріп қайнату
볶다	[pok.tʰa]	Қуыру
굽다	[kup.tʰa]	Пісіру
찌다	[tɕi.da]	Булау
썰다	[sʌl.da]	Тілімдеу
섞다	[sʌk.tʰa]	Араластыру
담다	[tam.da]	Салып қою
재다	[dʒɛ.da]	Өлшеу
껍질을 벗기다	[kʌp.tɕʌl.ɯl pʌt.ki.da]	Қабықтан тазарту
거르다	[kʌ.ɾɯ.da]	Сүзу

Танымал корей рецептері

Корей тағамдарын дайындау кезінде қолданылатын танымал рецептерді қарайық. Міне, бірнеше танымал корей тағамдарының рецептері:

Кимчи

Кимчи – корей тағамдарының классикасы. Кимчи дайындау үшін:

• Ингредиенттер: капуста, тұз, сарымсақ, бұрыш, зімбір, балық соусы, су

• Дайындау әдісі:

1. Капустаны тұздап, 1-2 сағатқа қалдырыңыз.

2. Сарымсақ пен зімбірді ұнтақтап, араластырыңыз.

3. Бұрыш пен балық соусын қосыңыз.

4. Капустаны араластырып, су құйыңыз.

5. 1 апта бойы тұндырыңыз.

Бибимпап

Бибимпап – дәмді әрі түсті корей тағамы. Бибимпап дайындау үшін:

• Ингредиенттер: күріш, көкөністер (бұрыш, сәбіз, шпинат), жұмыртқа, соя соусы

• Дайындау әдісі:

1. Күрішті пісіріңіз.

2. Көкөністерді қуырып, дәмдеңіз.

3. Жұмыртқаны қуырыңыз.

4. Күрішті және көкөністерді араластырыңыз, жұмыртқаны үстіне салыңыз.

Практикаға арналған тапсырмалар

Сіз үйренген сөздеріңізді практикада қолдану үшін бірнеше тапсырмалар ұсынамыз:

Тапсырма 1: Сөздерді сәйкестендіру

Төмендегі корей сөздеріне сәйкес қазақша аудармаларын жазыңыз.

1. 칼

2. 고기

3. 볶다

4. 김치

5. 냄비

Тапсырма 2: Рецептті толықтыру

Төменде берілген рецептті толықтырыңыз, қажетті корей сөздерін қолданып.

Бибимпап дайындау үшін:

• 1. пісірілген __________ (күріш)

• 2. __________ (көкөністер)

• 3. __________ (жұмыртқа)

Тапсырма 3: Сұрақтарға жауап беру

1. Қай ингредиенттер бибимпап дайындауға қажет?

2. Кимчи дайындау үшін қандай әдіс қолданылады?

Тапсырма 4: Сөздерді аудару

Келесі сөздерді корей тіліне аударыңыз:

1. Тақтай

2. Балық

3. Қасық

Тапсырма 5: Рецепт жазу

Кимчи рецептін жазыңыз, барлық қажетті ингредиенттер мен дайындау әдістерін көрсетіңіз.

Тапсырма 6: Сөйлем құрастыру

Берілген корей сөздерінен сөйлем құрастырыңыз:

1. 고기, 볶다, 냄비

2. 김치, 만들다, 쉽다

Тапсырма 7: Сөздердің мағынасын анықтау

Төменде берілген сөздердің мағынасын анықтаңыз:

1. 간장

2. 마늘

3. 쌀

Тапсырма 8: Синонимдер табу

Келесі сөздердің синонимдерін табыңыз:

1. 끓이다

2. 재다

Тапсырма 9: Суретпен сәйкестендіру

Берілген суреттерді корей сөздерімен сәйкестендіріңіз.

Тапсырма 10: Сөздерді қайталау

Бірнеше минут бойы үйренген сөздеріңізді дауыстап қайталаңыз.

Шешімдер мен түсініктемелер

Тапсырма 1:

1. 칼 - Пышақ

2. 고기 - Ет

3. 볶다 - Қуыру

4. 김치 - Кимчи

5. 냄비 - Қазан

Тапсырма 2:

• 1. пісірілген 쌀 (күріш)

• 2. 채소 (көкөністер)

• 3. 계란 (жұмыртқа)

Тапсырма 3:

1. Көкөністер: бұрыш, сәбіз, шпинат

2. Кимчи дайындау үшін пісіріп қайнату әдісі қолданылады.

Тапсырма 4:

1. Тақтай - 도마

2. Балық - 생선

3. Қасық - 숟가락

Тапсырма 5:

Кимчи рецепті:

• Ингредиенттер: капуста, тұз, сарымсақ, бұрыш, зімбір, балық соусы, су

• Дайындау әдісі: Капустаны тұздап, 1-2 сағатқа қалдырыңыз. Сарымсақ пен зімбірді ұнтақтап, араластырыңыз. Бұрыш пен балық соусын қосыңыз. Капустаны араластырып, су құйыңыз. 1 апта бойы тұндырыңыз.

Тапсырма 6:

1. 냄비에 고기를 볶다.

2. 김치를 만들다, 쉽다.

Тапсырма 7:

1. 간장 - Соус

2. 마늘 - Сарымсақ

3. 쌀 - Тары

Тапсырма 8:

1. 끓이다 - пісіріп қайнату

2. 재다 - өлшеу

Тапсырма 9:

Суреттерді сәйкестендіру: Студенттер өз бетінше сәйкестендіруі керек.

Тапсырма 10:

Студенттер сөздерді қайталау кезінде өздерінің дауыстарын тыңдап, дұрыс айтуды тексеруі керек.

Қорытындылар тізімі - Корей тілі - 0-А1

• Курстың танимы

  ---

Корей әліпбиі

• Корей әліпбиін оқу және жазу
• Корей аудармасы
• Субъект және обьект маркерлері

  ---

Саламаттық және танысу

• Сәлемізбе және қалайсыңыз?
• Өзіңізді таныстыру
• Отбасы және досымыздар

  ---

Корей культурасы мен орындары

• Корей әдебиеті
• Корей тауарындары
• Корей тамақтары

  ---

Түсініктемелер жасау

• Қарапайым келтіруін түсіндіру
• Сұрау сөздері
• Байланыстырушы етістіктер

  ---

Күнделікті жұмыс

• Күн сайын жұмыс жасау
• Жылыту әрекетінің әдісі
• Ауа райы мен әуелдер

  ---

Корей жаңылық күнтізбелері

• Корей драмалары
• Корей музыкасы
• Корей кинематографы

  ---

Адамдарды және заттарды сипаттау

• Адамдарды сипаттау
• Заттарды сипаттау
• Ұқсас бола және еңін таңдау

  ---

Тағамдар мен ішімдер

• Тағамдар мен компоненттері
• Ішімшектер
• Тағамдар жасау мен рецептілері

  ---

Корейдің салт-дәстүрі

• Корей қызметін айту
• Корей фестивалдары
• Корей ойындары және спорттық ойындары

  ---

Формалардың ерекшелігі

• Өткен уақытқа арналған формалар
• Алдымен келетін уақытқа арналған формалар
• Тәуелдегі-уақытқа арналған формалар

  ---

Саяхат және көрініс аралауы

• Саяхат сөздік қорытындысы
• Көрініс сөздігінің қорытындысы
• Сауда сөздігінің қорытындысы

  ---

Корей санаты және мастерлік

• Корей жазба шеберлігі
• Корей көмеш-әжілдері
• Корей кағаздан жасалған иіліктері

  ---

Байланыстыру элементтері

• Қосымша сөйлемдер
• Байланыстыру элементтері
• Белгілі шартты сөйлемдер

  ---

Денсаулық және тану

• Тірілер
• Денсаулық сөздігі
• Спорт жазбағы

  ---

Корей өнері

• Корей ұлттық парктары
• Корей әдеттегі қалалар
• Корей экологиялық саясаты

Басқа сабақтар

• 0-А1 курсы → Лексика → Отбасы және достар
• 0-ден A1-ге дейінгі курстар → Лексика → Тағамдар мен ингредиенттер
• 0-А1 Курстары → Лексика → Өзіңізді таныстыру
• 0-А1 Деңгейі → Лексика → Күнгі істер
• 0-ден A1-ге дейінгі курстар → Сөздік → Сәлем және Қоштасу
• 0-ден А1-ге дейінгі курстар → Сөз топтары → Жүгіру әрекеттері
• 0-А1 Курсы → Сөз тілі → Ауа және Мезгіл
• → Бос және А1 тапсырысы → Ішкі өнімдер