Language/Korean/Vocabulary/Cooking-and-Recipes/az

Koreya → Lüğət → 0-dan A1-ə kurs → Yemək bişirmə və Reseptlər

Giriş

Bu dərsdə, Koreya mətbəxi ilə bağlı lüğəti öyrənəcəksiniz. Yemək bişirmə və reseptlər mövzusu, Koreya dilinin öyrənilməsi üçün əhəmiyyətli bir hissədir. Koreya mətbəxi, zəngin və müxtəlif ləzzətləri ilə tanınır, bu da dil öyrənməni daha maraqlı edir. Bu dərs vasitəsilə, siz tipik Koreya reseptlərini izləyə biləcək və Koreya yeməklərini hazırlaya biləcəksiniz.

Dərsimiz aşağıdakı bölmələrdən ibarətdir:

Koreya Mətbəxində İstifadə Edilən Lüğət

Koreya mətbəxində istifadə olunan bəzi əsas lüğət sözlərini öyrənək. Aşağıda sizə təqdim etdiyim cədvəldə, Koreya mətbəxinin əsas elementləri haqqında məlumatlar var.

Koreya	Tələffüz	Şimal Azərbaycanı
요리 (yori)	[jo.ɾi]	Yemək bişirmə
레시피 (resipi)	[ɾe.ɕi.pʰi]	Resept
재료 (jaeryo)	[dʑɛ.ɾjo]	Tərkib hissəsi
맛 (mat)	[mȧt]	Dad
고기 (gogi)	[ko.ɡi]	Ət
채소 (chaeso)	[t͡ɕʰɛ.so]	Tərəvəz
밥 (bap)	[pa̟p]	Düyü
국 (guk)	[ɡuk̚]	Şorba
김치 (kimchi)	[kim.t͡ɕʰi]	Kimçi
소스 (soseu)	[so.sɯ]	Sos

Tipik Koreya Yeməkləri

Koreya mətbəxinin ən məşhur yeməklərindən bəziləri ilə tanış olaq. Aşağıdakı cədvəldə, bu yeməklərin adları, tərkibləri və hazırlanma üsulları var.

Yemək	Tərkiblər	Təsvir
비빔밥 (bibimbap)	Düyü, tərəvəz, ət, yumurta	Düyü ilə qarışdırılmış tərəvəz və ət, üstündə yumurta
불고기 (bulgogi)	Marinat edilmiş ət, soğan, sarımsaq	Qızardılmış şirin ət
김치찌개 (kimchi jjigae)	Kimçi, ət, tofu, şorba	Kimçi ilə bişirilmiş şorba
잡채 (japchae)	Şirin kartof, tərəvəz, ət	Qızardılmış şirin kartof ilə hazırlanmış yemək
떡볶이 (tteokbokki)	Düyü tortusu, ədviyyatlar, sous	Şirin sosda bişirilmiş düyü tortusu

Yemək Bişirmə Və Soslar

Koreya mətbəxində yemək bişirmək üçün istifadə olunan bəzi soslar və ədviyyatlar haqqında məlumatları öyrənək.

Sos/Ədviyyat	Tələffüz	Şimal Azərbaycanı
간장 (ganjang)	[ɡan.dʑaŋ]	Soya sosu
고추장 (gochujang)	[ɡo.t͡ɕʰu.d͡ʑaŋ]	Acı sos
된장 (doenjang)	[twe̞n.d͡ʑaŋ]	Fermentləşdirilmiş soya pastası
참기름 (chamgireum)	[t͡ɕʰam.ɡi.ɾɯm]	Susam yağı
마늘 (maneul)	[ma.nɯl]	Sarımsaq

Yemək Bişirmə İstiqamətləri

Koreya yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə olunan bəzi əsas üsulları öyrənək. Bu üsullar, Koreya mətbəxinin özünəməxsusluğunu ortaya qoyur.

1. Qızartma: Qida məhsulunu yağda qızartmaq üsulu. Məsələn, bulgogi qızartmaq.

2. Qaynatma: Qida məhsulunu suya qoyub bişirmək. Məsələn, şorba hazırlamaq.

3. Qarışdırma: Fərqli tərkibləri bir yerə yığaraq hazırlamaq. Məsələn, bibimbap.

4. Marinasiya: Əti ədviyyatlarla qarışdıraraq gözlətmək. Məsələn, bulgogi üçün marinasiya etmək.

5. Yandırma: Qida məhsulunu açıq alovda bişirmək. Məsələn, ızgarada ət bişirmək.

İdman və Çalışma

Koreya mətbəxinin əsas yeməklərini hazırlamaq üçün aşağıdakı məşğələləri yerinə yetirə bilərsiniz:

1. Bibimbap hazırlayın: Düyü, tərəvəz, ət və yumurta istifadə edərək bibimbap hazırlayın.

2. Bulgogi marinad edin: Əti ədviyyatlarla gözlədin və sonra qızardın.

3. Kimchi şorbası bişirin: Kimçi, ət və tofu ilə şorba hazırlayın.

4. Düyü tortusu hazırlayın: Düyü tortusunu ədviyyatlar ilə bişirin.

5. Şirin kartof yeməyi hazırlayın: Şirin kartof, tərəvəz və ət ilə japchae hazırlayın.

Təcrübə Tapşırıqları

İndi öyrəndiklərinizi tətbiq etmək üçün bəzi tapşırıqlar hazırladım:

1. Aşağıdakı tərkibləri istifadə edərək bibimbap resepti yazın.

2. Bulgogi üçün marinadın tərkibini yazın.

3. Kimchi şorbası üçün istifadə olunan əsas tərkibləri siyahıya alın.

4. Tərkibləri birləşdirərək bir yemək hazırlayın və reseptinizi yazın.

5. Yemək bişirmək üçün istifadə etdiyiniz ədviyyatları sıralayın.

Həllər:

1. Bibimbap resepti: Düyü, tərəvəz, ət, yumurta.

2. Bulgogi marinadı: Soya sosu, sarımsaq, şəkər, ədviyyatlar.

3. Kimchi şorbası tərkibi: Kimçi, ət, tofu, şorba.

4. Hazırlanmış yemək: (Şagirdin öz yeməyi).

5. İstifadə olunan ədviyyatlar: Soya sosu, acı sos, sarımsaq, susam yağı.

Sonuç olaraq, Koreya mətbəxini öyrənmək, dil öyrənməyə çox müsbət təsir göstərir. Bu dərsdə öyrəndiklərinizi gündəlik həyatınıza tətbiq edərək Koreya mətbəxinin gözəlliklərini kəşf edə bilərsiniz. Hər zaman yeni reseptləri öyrənməyi unutmayın!

Koreya dilində olan kursun məzmunu - 0-dan-A1-ə kimi

• Kursun təqdimatı

  ---

Koreya Əlifbası

• Koreya Əlifbasını oxuma və yazmaq
• Koreya dilinin səs düzümləri
• Mövzu və obyekt göstəriciləri

  ---

Təriflər və Tanışlıqlar

• Salam və sağol
• Özünü təqdim etmək
• Ailə və dostlar

  ---

Koreya Mədəniyyəti və Adətlər

• Koreya Etiketi
• Koreya Bayramları
• Koreya Mətbəxi

  ---

Cümləyə sahib olmaq

• Əsas fiil konjugasiyası
• Sual sözləri
• Bağlayıcı fiiller

  ---

Gündəlik rutin

• Gündəlik fəaliyyətlər
• Nəqliyyat vasitələri
• Həva və mövsümlər

  ---

Koreya Pop Mədəniyyəti

• Koreya Dramaları
• Koreya Musiqisi
• Koreya Sineması

  ---

İnsanlar və şeylər barədə izah

• İnsanları tərif etmək
• Şeyləri tərif etmək
• Müqayisəli və ən üstünlük göstəriciləri

  ---

Qida və İçkilər

• Qida və tərkib hissələri
• İçkilər
• Yemək və reseptlər

  ---

Koreya Ədəbiyyatı

• Koreya Toyu
• Koreya Festivalı
• Koreya Oyunları və İdmanı

  ---

Fiil zamanlar

• Köhnə zaman
• Gələcək zaman
• Müvəqqəti zaman

  ---

Səyahət və Gözəllik

• Səyahət Qlobaları
• Dənizlər Qlobaları
• Alış-veriş Qlobaları

  ---

Koreya İncəsənəti və Xalq İncəsənəti

• Koreya Kaligrafiyası
• Koreya süfrə vasitələri
• Koreya kağız sənətləri

  ---

Birləşdiricilər və bağlayıcılar

• Bağlıqlar
• Birləşdiricilər
• Mövqelər şərt tələf etdikdə

  ---

Sağlamlıq və Bədən

• Bədən hissələri
• Sağlamlıq Qlobaları
• İdman və pul globaları

  ---

Koreya Təbiiyyəti

• Koreya Milli Parkları
• Koreya Xalq kəndi
• Korean Eco-Friendly Practices

Other lessons

• Weather and Seasons
• Food and Ingredients
• 0'dan A1'e → Kelime Dağarcığı → Ulaşım Araçları
• 0 to A1 Course → Vocabulary → Hello and Goodbye
• 0 to A1 Course → Vocabulary → Introducing Yourself
• 0 to A1 Course → Vocabulary → Daily Activities
• Drinks
• Family and Friends