Language/Vietnamese/Vocabulary/Vietnamese-Food/kk

Вьетнам → Сөздік → 0-ден A1-ге дейінгі курс → Вьетнамдық тағам

Кіріспе

Вьетнамдық тағам – Вьетнам мәдениетінің ажырамас бөлігі. Оның дәмі, хош иісі мен түрлілігі әлемде танымал. Вьетнам тағамдары тек дәмді ғана емес, сонымен қатар көздің жауын алатын көрініспен ерекшеленеді. Бұл сабақта біз вьетнам тағамдарымен байланысты сөздерді үйренеміз. Сіз вьетнамдық асхананың негізгі тағамдарын, дәмдеуіштерін және оларды қалай атайтынын білетін боласыз. Сабақтың құрылымы төмендегідей:

Вьетнам тағамдары

Негізгі тағамдар

Вьетнам асханасында көптеген дәмді тағамдар бар. Олардың әрқайсысы өзінің ерекше дәмі мен тарихымен танымал. Міне, негізгі тағамдардың тізімі:

Вьетнам	Дыбыстау	Қазақша
Phở	fɤ˧˧	Фо
Bánh mì	bãŋ˧˧ mi˧˧	Бань ми
Gỏi cuốn	ɡɔ˧˦ kuən	Гой куон
Cơm tấm	kə˧˦m tãːm	Көң там
Bún	bun	Бун
Mì quảng	mi˧˦ kwaŋ	Ми куан
Chả giò	tɕaː˧˧ zɔ˧˦	Ча зио
Bánh xèo	bãɲ˧˦ seːo	Бань ксео
Cá kho tộ	kaː˧˦ xɔ˧˦ tɔ˧˦	Ка хо то
Cà phê	kaː˧˦ fe˧˧	Кофе

Дәмдеуіштер

Вьетнам тағамдарының дәмі мен хош иісін дәмдеуіштер береді. Оларды дұрыс қолдану - вьетнам асханасының құпиясы. Міне, дәмдеуіштердің тізімі:

Вьетнам	Дыбыстау	Қазақша
Nước mắm	nɨək˧˦ mām	Балық соусы
Đường	ɣuəŋ	Қант
Tiêu	tʲəw	Бұрыш
Tỏi	tɔj	Сарымсақ
Hành	hãjŋ	Жасыл пияз
Ớt	ɤt	Қызыл бұрыш
Gừng	ɡɨŋ	Имбирь
Muối	muəj	Тұз
Nấm	nəm	Гриб
Bột ngọt	bɔt˧˦ŋɔt	Дәмдеуіш

Вьетнам асханасының ерекшеліктері

Вьетнам тағамдары өздерінің ерекше дайындалу тәсілдерімен және ингредиенттерімен ерекшеленеді. Олардың дәмі, текстурасы мен хош иісі әртүрлі комбинацияларда кездеседі. Вьетнам асханасының негізгі аспектілері:

• Теңіз өнімдері: Вьетнам теңіз жағалауында орналасқандықтан, теңіз өнімдері өте танымал.

• Жасыл шөптер: Вьетнам тағамдарында жасыл шөптер мен дәмдеуіштер жиі қолданылады.

• Тауарлардың жаңа түрлері: Вьетнамдық тағамдарда жаңа ингредиенттер мен көкөністердің көптігі.

• Бай дәм: Вьетнам тағамдары дәмнің байлығымен ерекшеленеді, олар тәтті, тұзды, ащы және қышқыл дәмдердің комбинациясын қамтиды.

Практика

Сіздер үйренген сөздерді практикада қолдану үшін бірнеше жаттығулар дайындадым. Төмендегі тапсырмаларды орындаңыз:

Жаттығулар

Жаттығу 1: Сөздерді сәйкестендіру

Төмендегі вьетнам сөздерін қазақ тіліндегі аудармасымен сәйкестендіріңіз:

1. Phở

2. Bánh mì

3. Gỏi cuốn

4. Cơm tấm

5. Bún

• Қазақша: Фо, Бань ми, Гой куон, Көң там, Бун.

Жаттығу 2: Дәмдеуіштердің атын жазу

Төмендегі дәмдеуіштердің аттарын вьетнам тілінде жазыңыз:

1. Тұз

2. Бұрыш

3. Сарымсақ

4. Қант

5. Имбирь

• Вьетнамша: Muối, Tiêu, Tỏi, Đường, Gừng.

Жаттығу 3: Дұрыс сөйлем құрау

Вьетнам тағамдары туралы үш сөйлем құраңыз. Мысалы:

1. Фо – вьетнам асханасының танымал тағамы.

2. Гой куон – жаңа піскен көкөністер мен еттен тұрады.

3. Бань ми – дәмді сэндвич.

Жаттығу 4: Сурет арқылы анықтау

Сіздерге бірнеше вьетнам тағамдарының суреттері көрсетіледі. Әр сурет үшін вьетнамша атын жазыңыз.

Жаттығу 5: Сұрақтарға жауап беру

Төмендегі сұрақтарға жауап беріңіз:

1. Вьетнамдағы қандай танымал тағамдарды білесіз?

2. Вьетнам тағамдарының қандай дәмдеуіштері бар?

3. Сізге вьетнам тағамдарынан не ұнайды?

Қорытынды

Вьетнам тағамдары – бұл тек дәмді тағамдар емес, сонымен қатар мәдениет пен тарихтың бір бөлігі. Сіздер бүгінгі сабақта вьетнам асханасындағы негізгі тағамдар мен дәмдеуіштерді үйрендіңіздер. Оларды есте сақтап, практикада қолдану арқылы вьетнам тілін меңгеру жолында үлкен қадам жасаңыз. Сәттілік!

Виетнам тілі курсы - 0-ден A1-ге

• Курс танымал

  ---

Сәлемделу және таныстыру

• Сәлем және Қош келдіңіз!
• Өзіңізді таныстыру

  ---

Виетнам культурасындағы негіздер

• Виетнамдық мәнерлер
• Әлеуметтік қызметтер
• Аспаздық және тамақ тағамдары

  ---

Сан есептеу және сан есепке туғызу

• 1-10-ге дейін есептеу
• 11-20-ге дейін есептеу
• 21-ге дейін есептеу

  ---

Сайыстық себептер мен семантика

• Сайыстық себептер мен жыныстық
• Семантикалық себептер мен төртік тұтынушылар
• Мұлады тұтынушылар

  ---

Отбасы және байланыстар

• Отбасының мүшелері
• Байланыстар

  ---

Тауарлар мен қағаз алауы

• Тет
• Орта күз күні

  ---

Етістіктер мен кірім жемісі

• Виетнамдық аспаздық
• Айрандықтар мен ауызтуалар
• Аспаздық тапсыру

  ---

Санаттар және көңілді көрсету

• Салт-дәстүрлі музыка
• Кино мен телебағдарламалар

  ---

Сипаттамалар және үлгілер

• Сипаттамалар
• Мысалдарды және сипаттамалар

  ---

Көлік

• Көлік жәнелері
• Бағалау айдату

  ---

Салт-дәстүрлі киімдер

• Ао Дай
• Басқа салт-дәстүрлі киімдер

Басқа сабақтар

• 0 to A1 Course → Vocabulary → Counting 11-20
• 0 to A1 Course → Vocabulary → Modes of Transportation
• 0 to A1 Course → Vocabulary → Counting 21 and Beyond
• 0 to A1 Course → Vocabulary → Family Members
• Курс 0 до A1 → Словарный запас → Заказ еды
• Курс 0 до A1 → Словарь → Приветствие и прощание
• 0 to A1 Course → Vocabulary → Giving Directions
• 0 to A1 Course → Vocabulary → Introducing Yourself
• 0 dan A1 Kurs → Vocabulary → Relationships
• 0 to A1 Course → Vocabulary → Drinks and Beverages
• 0 to A1 Course → Vocabulary → Counting 1-10