Language/Vietnamese/Vocabulary/Vietnamese-Food/hy

Վիետնամերեն → Աղբյուրներ → 0-ից A1 դասընթաց → Վիետնամական սնունդ

Ներածություն

Բարև սիրելի ուսանողներ։ Այսօր մենք ուսումնասիրելու ենք մի շատ կարևոր թեմա՝ «Վիետնամական սնունդ»։ Վիետնամական խոհանոցը հայտնի է իր բազմազանությամբ, համերով և առողջ սննդի պատրաստման եղանակներով։ Այս դասը կօգնի ձեզ ծանոթանալ ոչ միայն սննդի անուններին, այլ նաև նրանց նշանակությանը, մշակույթին և ավանդույթներին, որոնք կապված են դրանց հետ։

Այս դասի շրջանակներում մենք կդիտարկենք հետևյալ կետերը՝

• Սննդի անուններ: 20 օրինակ

• Սննդի պատրաստման եղանակներ: 20 օրինակ

• Սննդի բաղադրիչներ: 20 օրինակ

• Որոնք են ավանդական ուտեստները: 20 օրինակ

• Կիրառական վարժություններ: 10 վարժություն

Սննդի անուններ

Ուղղակիորեն անցնենք մեր առաջին բաժնին՝ սննդի անուններին։ Ծանոթացեք այս 20 հայտնի վիետնամական ուտեստներին։

Վիետնամերեն	Աղբյուր	Հայերեն
ֆո	phở	բրինձի նուդլեր
բուն	bún	բրնձի նուդլեր
խաու	cơm	եփած բրինձ
հաու	hủ tiếu	բրնձի թթու
բուն չաո	bún chả	խորոված խոզի միս նուդլերով
գյուն	gỏi	աղցան
քու	chả	մսակույտ
բին	bánh mì	վիետնամական հաց
բին հո	bánh xèo	խոնավ կոտլետ
թաո	trà	թեյ
քու ձու	trứng	ձու
հաու ժու	hải sản	ծովամթերք
ժու	nước	հեղուկ
հար	hành	սոխ
կան	cá	ձուկ
համ	tôm	խ虾
լու	lẩu	շոգեխաշած
սու	sườn	կաթիլ
ժու վիետնամ	nước mắm	վիետնամական սոուս
քու թի	chả giò	խորոված խմորեղեն

Սննդի պատրաստման եղանակներ

Այժմ եկեք անդրադառնանք սննդի պատրաստման եղանակներին։ Այս 20 եղանակները կարևոր են, որպեսզի ճիշտ պատրաստեք վիետնամական ուտեստները։

Վիետնամերեն	Աղբյուր	Հայերեն
եփել	nấu	եփել
խորովել	nướng	խորովել
խաշել	luộc	խաշել
խառնել	trộn	խառնել
շոգեխաշել	hầm	շոգեխաշել
շաղ տալ	rắc	շաղ տալ
կտրել	cắt	կտրել
լցնել	đổ	լցնել
մաշել	nghiền	մաշել
աղալ	xay	աղալ
թխել	nướng	թխել
խաշել	hấp	խաշել
ծածկել	đậy	ծածկել
մատուցել	dọn	մատուցել
համեմել	nêm	համեմել
պատրաստել	làm	պատրաստել
մարել	kho	մարել
հալեցնել	làm tan	հալեցնել
ծածկել	phủ	ծածկել
չորացնել	phơi	չորացնել
խառնել	đánh	խառնել

Սննդի բաղադրիչներ

Ինքներդ պատրաստելու համար պետք է իմանաք նաև բաղադրիչները։ Ահա 20 հիմնական բաղադրիչներ, որոնք օգտագործվում են վիետնամական սննդի պատրաստման մեջ։

Վիետնամերեն	Աղբյուր	Հայերեն
բրինձ	gạo	բրինձ
միս	thịt	միս
ձուկ	cá	ձուկ
հրուշակեղեն	đường	շաքար
աղ	muối	աղ
սոխ	hành	սոխ
սխտոր	tỏi	սխտոր
բողկ	củ cải	բողկ
բանջարեղեն	rau	բանջարեղեն
մրգեր	trái cây	մրգեր
համեմունք	gia vị	համեմունք
հեղուկ	nước	հեղուկ
քաղցրություն	ngọt	քաղցրություն
թթու	chua	թթու
կծու	cay	կծու
թարմ	tươi	թարմ
չոր	khô	չոր
սպիտակ	trắng	սպիտակ
կարմիր	đỏ	կարմիր
կանաչ	xanh	կանաչ
դեղին	vàng	դեղին

Ավանդական ուտեստներ

Վիետնամական խոհանոցում շատ ավանդական ուտեստներ կան, որոնք պետք է իմանաք։ Ահա 20 ավանդական ուտեստներ, որոնք ոչ միայն համեղ են, այլ նաև ներկայացնում են վիետնամական մշակույթը։

Վիետնամերեն	Աղբյուր	Հայերեն
ֆո	phở	բրինձի նուդլեր
բուն չաո	bún chả	խորոված խոզի միս
բին հո	bánh xèo	խոնավ կոտլետ
հաու	hủ tiếu	բրնձի թթու
բին	bánh mì	վիետնամական հաց
քու	chả	մսակույտ
բուն	bún	բրնձի նուդլեր
թաո	trà	թեյ
խաու	cơm	եփած բրինձ
սու	sườn	կաթիլ
ժու	nước	հեղուկ
հաու ժու	hải sản	ծովամթերք
ժու վիետնամ	nước mắm	վիետնամական սոուս
խու	gỏi	աղցան
համ	tôm	խ虾
լու	lẩu	շոգեխաշած
քու ձու	trứng	ձու
հաու բուր	hủ tiếu	բրնձի թթու
ճառ	chả giò	խորոված խմորեղեն
բանջարեղեն	rau	բանջարեղեն
մրգեր	trái cây	մրգեր

Վարժություններ

Եկեք քննենք, թե ինչպես կարող եք կիրառել ստացած գիտելիքները։ Ահա 10 վարժություն, որոնք կօգնեն ձեզ ամրապնդել ստացած գիտելիքները։

1. Գրեք 5 վիետնամական սննդի անուններ։

2. Նշեք 3 սննդի պատրաստման եղանակ։

3. Գրեք 5 բաղադրիչներ, որոնք անհրաժեշտ են ֆոյի պատրաստման համար։

4. Նշեք 2 ավանդական վիետնամական ուտեստ։

5. Ասեք, թե ինչ տեսակի միս եք օգտագործում բուն չաո պատրաստելու համար։

6. Որո՞նք են 3 հիմնական համեմունքներ, որոնք օգտագործվում են վիետնամական խոհանոցում։

7. Գրեք 3 հարց, որոնք կարող եք հարցնել, երբ գնում եք ռեստորան։

8. Նշեք 2 հիմնական բաղադրիչներ, որոնք օգտագործվում են աղցաններում։

9. Նշեք 3 սննդի պատրաստման եղանակներ, որոնք դուք գիտեք։

10. Գրեք 5 մրգեր, որոնք կարող եք գտնել Վիետնամում։

Ուսուցողական լուծումներ

1. Ֆո, բուն, բին, հաու, քու.

2. Եփել, խորովել, խառնել.

3. Բրինձ, միս, սոխ, սխտոր, համեմունք.

4. Ֆո, բուն չաո.

5. Խոզի միս.

6. Աղ, շաքար, համեմունք.

7. Արդյո՞ք ունեք հատուկ առաջարկություններ։, Ի՞նչ եք առաջարկում, Ո՞րն է այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչը։

8. Սոխ, բանջարեղեն.

9. Խորովել, խաշել, եփել.

10. Ահ, լիմոն, մանդարին, խնձոր, նուռ.

Հայտնաբերվեք վիետնամերենի 0-ից A1-ը

• Դասընթացի նախագծում

  ---

Բարեւականներ և ներկայացումներ

• Բարեւ և բայցուրցական
• Անձնական ներկայություն

  ---

Վիետնամերեն մշակույթի հիմանդումներ

• Վիետնամերեն արժեքներ
• Սոցիալ կանոնավորում
• Խոհարարություն և սննդի ուտեստներ

  ---

Թվեր և հաշվարկում

• 1-ից-10-հատված
• 11-ից-20-հատված
• 21-ից-և-ավելի-հատված

  ---

Գոյակցությունը և զվարճանը

• Բանական սեղանի բնակիչներ
• Ընկերներ

  ---

Տոնավորությունը և տոների տոնակները

• Տետ
• Գիշերերի միջազգային կենսագրություն

  ---

Բայեր և ժայռեր

• Այլ բայեր
• Աո-դաի

Other lessons

• 0 to A1 Course → Vocabulary → Drinks and Beverages
• → Բարձրորական՝ 0-Ա1 → Ինչպես ներկայացնել ինքնուրույնը
• 0-ից A1-ը մինչև Անգլերենի մակարդակը → Բացատներ → Սեղանի պատվիրում
• 0 to A1 Course → Vocabulary → Counting 1-10
• → Բարձրորական՝ 0-ից A1 → Տեղաշարերի ռեժիմներ
• 0 to A1 Course → Vocabulary → Family Members
• 0 to A1 Course → Vocabulary → Counting 11-20
• 0 to A1 Դասընթաց → Vocabulary → Ուղեգիրություն
• 0-ից A1-ը մինչև առաջարկված դասընթաց → Բացատներ → 21-ից ավել հաշվարկում
• 0 to A1 Course → Vocabulary → Relationships
• 0 մինչև A1 Դասընթաց → Բառարան → Ողջույն և Հրահանգներ