Language/Portuguese/Culture/Eating-Customs/sr

Португалски → Култура → 0 до A1 курса → Хранитељски обичаји

Увод

Добродошли у нову лекцију нашег курса „Португалски од 0 до A1“. Данас ћемо истраживати један од најзанимљивијих аспеката португалске културе - хранитељске обичаје. Храна није само потреба, већ и важан део идентитета и традиције. У Португалу, оброци су често догађаји који окупљају породицу и пријатеље, а свака регија има своје специјалитете и обичаје. Научићемо о томе како Португалци једу, каква је структура оброка и која јела су најпопуларнија.

У овој лекцији ћемо обрадити следеће теме:

• Структура оброка у Португалу

• Уобичајени састојци и јела

• Значај породичних оброка

• Како се храна служи и конзумира

Структура оброка у Португалу

У Португалу, оброци су важни и обично се састоје од неколико курсева. Типичан дан може изгледати овако:

1. Доручак (Pequeno-almoço) - обично се састоји од кафе или чаја и неке врсте хлеба или пецива.

2. Ручак (Almoço) - главни оброк, који се обично служи око 13:00. Састоји се од предјела, главног јела и десерта.

3. Вечера (Jantar) - оброк сличан ручку, али често лакши и служи се касније, око 20:00.

4. Међуоброци (Lanches) - Португалци често уживају у малим оброцима или закусима током дана.

У наставку ћемо представити неке од најпопуларнијих јела у Португалу.

Португалски	Изговор	Српски
Bacalhau à Brás	бакалјау а браз	Печена бакалар
Caldo Verde	калду верде	Зелена супа
Francesinha	францезинја	Францезина (сандвич)
Pastéis de Nata	пастејш де ната	Пастеји де ната
Arroz de Marisco	ароз де мариско	Рижото од морских плодова
Leitão	леитао	Печена прасенка
Feijoada	феижода	Фејоада (гуве)
Sardinhas assadas	сардинјаш асадеш	Печене сардине
Bifana	бифана	Бифана (сендвич)
Alheira	алеира	Алхеира (колач)

Уобичајени састојци и јела

Португалска кухиња је позната по разноликости и укусима. Неке од уобичајених састојака укључују:

• Риба - Португалија је позната по морској риби, нарочито бакалару.

• Месо - Свежа свињетина и говедина су популарне.

• Поврће - Патлиџан, парадајз, кромпир и купус су чести.

• Зачини - Лук, бели лук, маслиново уље и зачинске траве.

Табела испод приказује нека од популарних јела и њихове састојке.

Португалски	Изговор	Српски	Састојци
Bacalhau à Brás	бакалјау а браз	Печена бакалар	бакалар, кромпир, лук, јаја
Caldo Verde	калду верде	Зелена супа	купус, кромпир, лук, маслиново уље
Francesinha	францезинја	Францезина	хлеб, месо, сос, сир
Pastéis de Nata	пастејш де ната	Пастеји де ната	тесто, јаја, млеко, шећер
Arroz de Marisco	ароз де мариско	Рижото од морских плодова	рижа, морски плодови, парадајз

Значај породичних оброка

Породични оброци су веома важни у Португалу. Они представљају време за окупљање, комуникацију и делјење. Током оброка, породица обично разговара о свему што се дешава у њиховим животима. Често се оброци служе у већим порцијама, тако да сви могу делити.

Примери ситуација у којима се одржавају породични оброци:

• Дан рођења - обично се организује велики ручак.

• Божић - традиционални оброк укључује печену прасенку и разне колаче.

• Свадбе - оброци су обилни и разноврсни.

Како се храна служи и конзумира

У Португалу, храна се обично служи на тањиру, а сви чланови породице или гости сервирају сами. Често се користе велике посуде за деловање, а сваки човек узима оно што жели.

Традиционално, Португалци користе:

• Вилицу и нож - за већину јела.

• Касичицу - за супе и десерте.

• Руке - у неким случајевима, као код печених сардина.

Вежбе

Сада ћемо провести неке вежбе како бисмо утврдили ваше знање о овим обичајима.

Вежба 1: Попуните празна места

Попуните празна места са правим терминима из текста.

1. У Португалу, оброк (1) се обично служи око 13:00.

2. (2) је позната по риби, нарочито бакалару.

3. Традиционално, Португалци користе (3) за већину јела.

Решења:

1. Ручак

2. Португалска кухиња

3. Вилицу и нож

Вежба 2: Упаривање

Упаријте португалска јела са њиховим описима.

Португалско јело	Опис
Bacalhau à Brás	Печена бакалар
Caldo Verde	Зелена супа
Francesinha	Сандвич са разним месом
Pastéis de Nata	Слатки колач

Решења:

1. Bacalhau à Brás - Печена бакалар

2. Caldo Verde - Зелена супа

3. Francesinha - Сандвич са разним месом

4. Pastéis de Nata - Слатки колач

Вежба 3: Кратки одговори

Одговорите на следећа питања.

1. Како Португалци обично служе храну?

2. Који је значај породичних оброка у Португалу?

3. Шта је традиционално јело за Божић у Португалу?

Решења:

1. Храна се служи у великим посудама, а сви сами узимају.

2. Породични оброци су важни за окупљање и делјење.

3. Печена прасенка.

Вежба 4: Опис слике

Погледајте слику типичног португалског оброка и опишите га. Шта видите? Које јело је присутно? Какви су састојци?

Вежба 5: Речник

Направите речник од 10 нових речи или израза које сте научили у овој лекцији.

Вежба 6: Дијалог

Напишите кратак дијалог између два португалца који разговарају о свом омиљеном јелу.

Вежба 7: Питања и одговори

Напишите кратке одговоре на следеća питања.

1. Које је ваше омиљено португалско јело?

2. Како изгледа ваш идеалан оброк?

Вежба 8: Анкета

Направите анкету о томе која јела воле ваши пријатељи и породица. Запишите резултате.

Вежба 9: Писмена вежба

Напишите кратак текст о томе како изгледа типичан оброк у вашој породици.

Вежба 10: Реченице

Саставите реченице користећи следеће речи:

• Bacalhau,

• Доручак,

• Ручак,

• Вечера,

• Породични.

Решења:

1. Bacalhau je popularno jelo u Portugalu.

2. Doručak se obično sastoji od hleba i kafe.

3. Ručak je glavni obrok.

4. Večera je često lakša.

5. Porodični obroci su važni za okupljanje.

Садржај - Курс португалског језика - 0 до A1

• Представљање курса

  ---

Јединица 1: Поздрави и основни изрази

• Поздрави
• Основни изрази

  ---

Јединица 2: Глаголи - садашње време

• Обични глаголи
• Необични глаголи
• Сер и Естар

  ---

Јединица 3: Породица и описи

• Чланови породице
• Физички описи
• Карактеролошки описи

  ---

Јединица 4: Глаголи - будуће и условно време

• Будуће време
• Условно време

  ---

Јединица 5: Португалскоговореће земље и културе

• Бразил
• Португал
• Зеленортска Острва
• Ангола

  ---

Јединица 6: Храна и пиће

• Храна
• Пиће
• Хранитељски обичаји

  ---

Јединица 7: Глаголи - прошло време

• Обични глаголи
• Необични глаголи

  ---

Јединица 8: Путовања и транспорт

• Ваздушни саобраћај
• Теретни саобраћај
• Обичаји транспорта

  ---

Јединица 9: Неодређени заменици и предлози

• Неодређени заменици
• Предлози

  ---

Јединица 10: Здравље и хитна помоћ

• Медицински речник
• Хитне услуге

Остале лекције

• 0 do A1 kurs → Kultura → Transportni običaji
• 0 do A1 tečaj → Kultura → Portugal
• 0 do A1 Kurs → Kultura → Brazil
• 0 do A1 Kurs → Kultura → Zelenortska Ostrva
• 0 do A1 → Kultura → Hitne službe
• 0 do A1 Tečaj → Kultura → Angola