Language/German/Culture/Cuisine-and-Traditions/kk

Неміс → Мәдениет → 0 to A1 курсы → Асхана және дәстүрлер

Кіріспе

Неміс мәдениеті асхана мен дәстүрлерге бай. Асхана – бұл тек тамақтану емес, ол сондай-ақ қоғамның, отбасының және достардың бірлігін көрсететін маңызды элемент. Немістердің асханасы дәмді тағамдармен, дәстүрлі мерекелермен және ерекше отбасылық дәстүрлермен танымал. Осы сабақта біз неміс асханасының ерекшеліктерін, дәстүрлі тағамдарын, мерекелер мен фестивальдарды атап өтеміз. Сіздер неміс мәдениетінің осындай маңызды аспектілері туралы көп нәрсе үйренесіздер.

Неміс асханасының ерекшеліктері

Неміс асханасы әртүрлі тағамдар мен дәмдерге бай. Ол әр аймақтың өзіндік ерекшеліктерін көрсетеді. Алайда, неміс тағамдарының бірқатар негізгі элементтері бар. Оларды талқылайық:

Негізгі ингредиенттер

Неміс асханасында жиі қолданылатын ингредиенттер:

• Картоп – Неміс тағамдарының негізі, ол пісірілген, қуырылған немесе пюре ретінде дайындалады.

• Бауырсақ – Бұл неміс асханасындағы кең таралған өнім, ол нан, бәліштер және т.б. түрінде болады.

• Ет – Немістер етті өте жақсы көреді, әсіресе шошқа және сиыр етін.

• Көкөністер – Көкөністер, әсіресе қырыққабат, сәбіз, пияз, өте танымал.

Дәстүрлі неміс тағамдары

Неміс асханасының дәстүрлі тағамдары:

Неміс	Дыбыстау	Қазақша
Sauerkraut	[ˈzaʊ̯ɐˌkʁaʊ̯t]	Квашеная капуста
Bratwurst	[ˈbʁaːt.vʊʁst]	Жарылған шұжық
Schnitzel	[ˈʃnɪt͡səl]	Шницель
Kartoffelsalat	[kaʁˈtɔfəlzaˌlaːt]	Картоп салаты
Schwarzwälder Kirschtorte	[ˈʃvaʁt͡sˌvɛldɐ ˈkɪʁʃˌtɔʁtə]	Қара орман шие торты

= Асхана мен дәстүрлер

Неміс мәдениетінде асхана мен дәстүрлер тығыз байланыста. Мерекелер мен фестивальдар кезінде арнайы тағамдар дайындалады. Мысалы:

• Рождество – Рождествода немістер арнайы печеньелер мен торттар пісіреді.

• Октоберфест – Баварияда өтетін дәстүрлі сыра фестивалі, мұнда шұжықтар мен бавариялық тағамдар ұсынылады.

Мерекелер мен фестивальдар

Неміс мәдениетінде мерекелер мен фестивальдар маңызды орын алады. Адамдар осы бірегей сәттерді отбасы мен достарымен атап өтеді. Бүгінде біз неміс мерекелерінің кейбірін қарастырамыз:

Рождество

Рождество – бұл немістер үшін ең маңызды мерекелердің бірі. Бұл мерекеде адамдар:

• Шырша безендіреді

• Печеньелер мен тәттілер пісіреді

• Отбасымен бірге уақыт өткізеді

Пасха

Пасха – христиандық мереке, ол да немістер үшін маңызды. Пасха кезінде:

• Шоколадтан жасалған жұмыртқалар сатып алады

• Арнайы тағамдар дайындалады

• Сыртта отбасылық пикниктер ұйымдастырылады

Октоберфест

Октоберфест – бұл дүниежүзіне танымал бавариялық сыра фестивалі. Бұл фестивальда:

• Түрлі сыралар мен шұжықтар ұсынылады

• Бавариялық музыка ойнайды

• Адамдар дәстүрлі киімдер киеді

Неміс асханасындағы танымал тағамдар

Неміс асханасы тек дәмді тағамдармен ғана емес, сонымен қатар әртүрлі сусындармен де танымал. Келесі кестеде неміс асханасындағы танымал тағамдар мен сусындарды қарастырамыз:

Неміс	Дыбыстау	Қазақша
Bier	[biːɐ̯]	Сыра
Apfelstrudel	[ˈapfəlˌʃtruː.dəl]	Алма штруделі
Brezel	[ˈbʁeː.t͡səl]	Претцель
Rinderroulade	[ˈʁɪndəʁʊˌlaːdə]	Сиыр еті рулет
Spätzle	[ˈʃpɛt͡slə]	Шпецле (неміс пастасы)

Күнделікті өмірдегі дәстүрлер

Немістердің күнделікті өмірінде де дәстүрлер үлкен рөл атқарады. Келесі дәстүрлерді атап өтейік:

• Достармен кездесулер – Немістер жиі дос-жарандары мен отбасымен бірге тамақтануға жиналады.

• Таза үй – Немістер үшін үйді таза ұстау өте маңызды.

• Уақытты сақтау – Немістер уақытты өте жақсы сақтайды, кездесулер мен іс-шараларға уақытында келеді.

Үйрену үшін жаттығулар

1. Неміс асханасындағы негізгі ингредиенттерді атаңыз.

2. Рождество мерекесінде немістер қандай дәстүрлерді орындайды?

3. Октоберфест кезінде қандай тағамдар ұсынылады?

4. Неміс асханасындағы танымал сусындарды атаңыз.

5. Неліктен немістер үшін уақытты сақтау маңызды?

== Шешімдер:

1. Картоп, бауырсақ, ет, көкөністер.

2. Шырша безендіру, печеньелер пісіру, отбасымен уақыт өткізу.

3. Сыра, шұжықтар, бавариялық тағамдар.

4. Сыра, алма штруделі, претцель, сиыр еті рулет, шпецле.

5. Уақытты сақтау немістердің мәдениетінің негізі, ол тәртіп пен жауапкершілікті көрсетеді.

Ғермания тілінің 0-А1 деңгейінен бастап

• Курстық танымал

  ---

Еңбек-жұмыс құрылымдары

• Тақырып және қосымша
• Тағылар мен жыныстар

  ---

Сұлу және кешірім сөздері

• Сәлемделу және сервер айту
• Өзіңізді таныстыру

  ---

Мысал емес және мысал көрсететін артықшылықтар

• Жыныстар мен мысалдар
• Қосымша формалар
• Таңдалған мен мақұлдату көрсеткіштері

  ---

Сан, күн және уақыт

• Сандар 1-100
• Апталықтар мен айдар
• Уақытты айту

  ---

Етістіктер мен тұрғындау

• Етістіктер
• Қазіргі уақыт беті
• Дегенмен бөлек етістіктер

  ---

Отбасы және достар

• Отбасы азаматтары
• Достарыңыз туралы сөйлесу

  ---

Құсықтықтар

• Құсықтықтарды пайдалану
• Құсбелгісі болатын артықшылықтар

  ---

Тағамдар және ашықтар

• Тағамдар және тамақтар
• Ішімдер және içkiler

  ---

Германия және неміс тілін айтушы мемлекеттер

• География мен аймақтық мекенжайлар
• Әну мен традициялар

  ---

Егерлер мен тірекшілер

• Жеке есімдер
• Ие есімдері

  ---

Саяхат және жол

• Саяхат брондау
• Қоңырау тасымалдама

  ---

Модальды етістіктер

• Мүмкіндіктерді айту
• Міндеттер туралы сөйлеу

  ---

Тауарларды сатып алу және киімдер

• Киім сатып алу
• Ішім және тамақ сатып алу

  ---

Музыка және мадақ

• Танымал музыканттар мен жанры
• Кино, телебағдар және әдебиет

  ---

Сипаттамалар

• Сипаттамалы етістіктер
• Көбірекшелігі мен ең үздігі

  ---

Денсаулық және тістер

• Денсаулық туралы сөйлеу
• Тістер көрсеткіштері

  ---

Уақыт және уақыт қосымшалары

• Уақыт қосымшаларын пайдалану
• Уақытқа байланысты көрсеткіштер

Басқа сабақтар

• 0-ден A1-ге дейінгі курстар → Кұлтық → География мен белгілі мекенжайлар
• 0-ден A1-ге курстар → Мәдениет → Таныңыздары бойынша популяр музыканың және жанрлардың мәселелері
• 0-А1 Курстары → Күліқ → Фильмдер, ТВ-шоулар және Әдебиет