Language/Swedish/Culture/Swedish-food/hr
Հայերէն
Български език
官话
官話
Hrvatski jezik
Český jazyk
Nederlands
English
Suomen kieli
Français
Deutsch
עברית
हिन्दी
Magyar
Bahasa Indonesia
فارسی
Italiano
日本語
Қазақ тілі
한국어
Lietuvių kalba
Νέα Ελληνικά
Şimali Azərbaycanlılar
Język polski
Português
Limba Română
Русский язык
Српски
Español
العربية القياسية
Wikang Tagalog
தமிழ்
ภาษาไทย
Türkçe
Українська мова
Urdu
Tiếng Việt
U ovoj lekciji istražit ćemo švedsku kuhinju i tradicionalna jela koja čine srž švedske kulture. Hrana u Švedskoj nije samo način prehrane, ona je i važan dio društvenog života, običaja i tradicija. Od ukusnih mesnih okruglica do slatkih cimetovih peciva, švedska hrana nudi raznolike okuse koje vrijedi isprobati. Ova lekcija će vam pomoći da upoznate osnovne pojmove vezane uz švedsku hranu, naučite nekoliko ključnih riječi i fraza te razumijete kako se hrana povezuje s kulturom.
Švedska kuhinja[uredi | uredi kôd]
Švedska kuhinja poznata je po svojoj jednostavnosti i kvaliteti sastojaka. Ovdje ćemo se upoznati s nekim od najpoznatijih jela, njihovim sastojcima i pripremom.
Tradicionalna jela[uredi | uredi kôd]
Evo nekoliko tradicionalnih švedskih jela koja biste trebali znati:
| Švedski | Izgovor | Hrvatski |
|---|---|---|
| Köttbullar | ˈɕœtːbʊlːar | Mesne okruglice |
| Janssons frestelse | ˈjɑːnːsɔns ˈfrɛstɛlsə | Janssonova iskušenja |
| Surströmming | ˈsʉːrstrœmːɪŋ | Fermentirani haring |
| Gravlax | ˈɡrɑːvˌlɑːks | Marinirani losos |
| Knäckebröd | ˈkʂnɛkːɛˌbrøːd | Hrskavi kruh |
| Raggmunk | ˈrɑːɡˌmʊŋk | Tava od krumpira |
| Prinsesstårta | ˈprɪnːsɛsˌtoːrta | Princes torta |
| Lingonsylt | ˈlɪŋɡɔnsʏlt | Džem od brusnica |
| Äppelkaka | ˈɛpːɛlˌkɑːka | Jabuka kolač |
| Smörgåsbord | ˈsmœrɡoˌsːbuːrd | Švedski stol |
Ova jela su samo dio bogate švedske kulinarske tradicije. Svako od njih ima svoje jedinstvene sastojke i način pripreme.
Sastojci švedske kuhinje[uredi | uredi kôd]
U švedskoj kuhinji koristi se mnogo svježih i lokalnih sastojaka. Neki od najčešćih sastojaka uključuju:
- Riba - kao što su losos i haringa
- Meso - najčešće svinjetina i govedina
- Povrće - krumpir, kupus i mrkva
- Žitarice - raž, pšenica i zob
- Mlijeko i mliječni proizvodi - sir, jogurt i vrhnje
Ovi sastojci ne samo da su ukusni, već i zdravi, što ih čini osnovom mnogih švedskih jela.
Posebna jela za praznike[uredi | uredi kôd]
Švedska hrana također se mijenja tijekom praznika. Evo nekoliko posebnih jela koja se pripremaju za božićne i novogodišnje proslave:
| Jelo | Izgovor | Hrvatski |
|---|---|---|
| Julskinka | ˈjʉːlˌɕiŋka | Božićna šunka |
| Kåldolmar | ˈkoːldɔlːmar | Kupusne punjene rolice |
| Lutfisk | ˈlʉːtfɪsk | Sušena riba |
| Knäck | ˈkʂnɛk | Slatki karamel |
| Pepparkakor | ˈpɛpːarˌkɑːkʊr | Đumbir kolačići |
Ova jela često se poslužuju tijekom obiteljskih okupljanja i stvaraju toplu i prijateljsku atmosferu.
Vježbe[uredi | uredi kôd]
Kako biste primili i primijenili nova znanja, pripremili smo nekoliko vježbi.
Vježba 1: Prevedi jela[uredi | uredi kôd]
Prevedite sljedeće švedske nazive jela na hrvatski.
1. Köttbullar
2. Gravlax
3. Prinsesstårta
4. Lingonsylt
5. Knäckebröd
Rješenja:
1. Mesne okruglice
2. Marinirani losos
3. Princes torta
4. Džem od brusnica
5. Hrskavi kruh
Vježba 2: Sastavi rečenice[uredi | uredi kôd]
Sastavite rečenice koristeći sljedeće riječi:
1. Köttbullar
2. Raggmunk
3. Surströmming
Primjeri rečenica:
1. "Ja volim jesti mesne okruglice." (Köttbullar)
2. "Raggmunk je ukusna jela." (Raggmunk)
3. "Surströmming se često jede u Švedskoj." (Surströmming)
Vježba 3: Izaberi pravi sastojak[uredi | uredi kôd]
Izaberite pravilan sastojak za švedska jela.
1. Gravlax se pravi od ______ (lososa, tune, bakalara).
2. Köttbullar se često poslužuju s ______ (krumpirom, rižom, tjesteninom).
Rješenja:
1. lososa
2. krumpirom
Vježba 4: Poveži s jelima[uredi | uredi kôd]
Povežite sljedeće sastojke s odgovarajućim jelima.
1. Jabuke
2. Brusnice
3. Krumpir
A. Prinsesstårta
B. Lingonsylt
C. Raggmunk
Rješenja:
1 - A (Jabuke - Prinsesstårta)
2 - B (Brusnice - Lingonsylt)
3 - C (Krumpir - Raggmunk)
Vježba 5: Opis jela[uredi | uredi kôd]
Napišite kratak opis svog omiljenog švedskog jela.
Primjer opisa:
"Moje omiljeno jelo je Köttbullar. To su ukusne mesne okruglice koje se obično poslužuju s kuhanim krumpirom i umakom. Volim ih jesti s lingonsyltom."
Ova lekcija o švedskoj hrani pružila vam je osnovno razumijevanje švedske kuhinje i njenih posebnosti. Hrana je važan dio švedske kulture i tradicije, a nadamo se da ćete uživati u istraživanju ovih okusa.