Language/Vietnamese/Culture/Cuisine-and-Dining/az

Vyetnamca → Mədəniyyət → 0-dan A1-ə Kurs → Mətbəx və Yemək

Giriş

Vyetnam mədəniyyəti, onun zəngin və müxtəlif mətbəxi ilə tanınır. Bu dərsdə Vyetnamın ənənəvi mətbəxini və yemək adətlərini öyrənəcəyik. Vyetnam mətbəxi, mərhələlərlə dolu, ətirli, təzə və sağlam yeməkləri ilə seçilir. Vyetnamda yemək yalnız qida qəbul etmək deyil, eyni zamanda dostluq, sevgi və birlik simvoludur.

Bu dərsdə aşağıdakı mövzulara toxunacağıq:

• Vyetnam mətbəxinin əsas yeməkləri

• Yemək mədəniyyəti və adətləri

• Yemək hazırlama və təqdim etmə

Vyetnam Mətbəxi

Vyetnam mətbəxi, fərqli bölgələrdəki müxtəliflikləri ilə tanınır. Hər bölgənin özünəməxsus yeməkləri və dadları var. Bu mətbəxin əsas xüsusiyyətləri arasında təzə tərəvəzlər, ədviyyatlar və unikal bişirmə üsulları yer alır. Vyetnam mətbəxinin ən populyar yeməklərini aşağıda təqdim edirik:

Vyetnamca	Tələffüz	Şimal Azərbaycanı
Phở	fəː	Fə
Bánh mì	bãːŋ mi	Sandviç
Gỏi cuốn	ɡɔi kuən	Rulon salat
Bún	bun	Şehriyə
Cơm tấm	kəːm tɑm	Çökmüş düyü
Chả giò	t͡ɕaː zɔ	Qızardılmış rulon
Bánh xèo	bãːŋ sɛw	Qızardılmış pancake
Cá kho tộ	kaː xɔ tɔ	Balıq qovurması
Xôi	soi	Düyü pudrası
Mì quảng	miː kwɑŋ	Quảng noodle

Yemək Mədəniyyəti

Vyetnamda yemək mədəniyyəti, bir çox ənənələri və adətləri əhatə edir. Yemək, Vyetnamlıların gündəlik həyatında mühüm rol oynayır. Aşağıda Vyetnamın yemək adətləri haqqında bəzi məlumatlar təqdim edirik:

• Birlikdə yemək: Vyetnamlılar yeməyi ailə və dostları ilə bir yerdə yeməyi sevirlər. Bu, əlaqələri gücləndirir.

• Şöbək qida: Vyetnam mədəniyyətində yeməklər adətən masada bir neçə boşqabda təqdim edilir ki, hər kəs müxtəlif yeməklərdən dadına bilsin.

• Yemək zamanı danışmaq: Yemək zamanı söhbət etmək, Vyetnam mədəniyyətində əhəmiyyətlidir. Bu, yemək təcrübəsini daha da zövqlü edir.

Yemək Hazırlama

Yeməklərin hazırlanması Vyetnam mətbəxinin əsasını təşkil edir. Vyetnamlılar, yeməklərin təravətini və dadını qorumaq üçün müxtəlif bişirmə üsullarını istifadə edirlər. Aşağıda bəzi populyar yemək hazırlama üsullarını təqdim edirik:

• Qızartma: Qızartma üsulu, yeməklərin xırtıldayan olmasını təmin edir.

• Bişirmə: Bişirmə, yeməklərin ləzzətinin daha da artırılması üçün geniş istifadə olunur.

• Marinasiya: Təzə ədviyyatlar və souslarla marinasiya, yeməklərin dadını artırır.

Praktik Tapşırıqlar

İndi öyrəndiklərinizi tətbiq etmək üçün bəzi tapşırıqlar təqdim edirik:

Tapşırıq 1

Aşağıdakı yeməklərin adlarını Vyetnamca yazın:

1. Fə

2. Sandviç

3. Rulon salat

Cavab 1

1. Phở

2. Bánh mì

3. Gỏi cuốn

Tapşırıq 2

Aşağıdakı ifadələri Vyetnam dilinə çevirin:

1. Mən yemək hazırlayıram.

2. Biz birlikdə yemək yeyirik.

Cavab 2

1. Tôi đang nấu ăn.

2. Chúng ta đang ăn cùng nhau.

Tapşırıq 3

Vyetnamda yemək zamanı hansı adətləri tətbiq edirsiniz? Aşağıda üç adət qeyd edin.

Cavab 3

1. Birlikdə yemək yemək.

2. Şöbək qida təqdim etmək.

3. Yemək zamanı danışmaq.

Tapşırıq 4

Aşağıdakı yemək hazırlama üsullarını təsvir edin:

1. Qızartma

2. Bişirmə

Cavab 4

1. Qızartma: Yeməklərin xırtıldayan olması üçün istifadə olunur.

2. Bişirmə: Yeməklərin ləzzətini artırmaq üçün geniş istifadə olunur.

Tapşırıq 5

Aşağıdakı yeməklərin tərkibini yazın:

1. Phở

2. Bánh mì

Cavab 5

1. Phở: Düyü şehriyə, ət, ədviyyatlar, tərəvəz.

2. Bánh mì: Çörək, ət, tərəvəz, sous.

Tapşırıq 6

Vyetnamda ən sevdiyiniz yeməyi yazın və niyə sevdiyinizi izah edin.

Cavab 6

Cavablar fərdi ola bilər, amma sevilən yeməklər arasında Phở, Bánh mì, Gỏi cuốn ola bilər.

Tapşırıq 7

Aşağıdakı yeməkləri müqayisə edin: Phở və Bánh mì.

Cavab 7

Phở: Düyü şehriyə, ət və ədviyyatlarla hazırlanır; Bánh mì: Çörək arasında ət və tərəvəzlə hazırlanır.

Tapşırıq 8

Vyetnam mətbəxinin hansı xüsusiyyətlərini qiymətləndirirsiniz? Üç xüsusiyyət qeyd edin.

Cavab 8

1. Təzə tərkib.

2. Sağlamlıq üçün faydalı olması.

3. Zəngin dadlar.

Tapşırıq 9

Vyetnam mətbəxinin hansı yemək adətləri var? İki adət qeyd edin.

Cavab 9

1. Yemək zamanı birlikdə oturmaq.

2. Fərqli yeməkləri bir arada təqdim etmək.

Tapşırıq 10

Sizcə Vyetnam mətbəxi dünya mətbəxində niyə önəmlidir? İki səbəb qeyd edin.

Cavab 10

1. Zəngin və fərqli dadları.

2. Sağlam və təzə tərkibləri.

Vietnam Dili - 0 dan A1 dərəcəyə qədər - İçindəkiler

• Kurs Təqdimatı

  ---

Salamlaşmalar və Tanışlıqlar

• Salam və Poka
• Özünü təqdim etmək

  ---

Vyetnam Mədəniyyətinin Əsasları

• Vyetnam Dəyərləri
• Sosial Etiket
• Mətbəx və Yemək

  ---

Ədədlər və Saymaq

• 1 - 10 Saymaq
• 11 - 20 Saymaq
• 21-dən Sonra Saymaq

  ---

İsimlər və Zamirler

• İsimlər və Cinsiyyətlər
• Zamir və Şəxsi Zamir
• Mülkiyyət Zamiri

  ---

Ailə və Münasibətlər

• Ailə Üzvləri
• Münasibətlər

  ---

Tədbirlər və Mərasimlər

• Tet Bayramı
• Orta-Ay Bayramı

  ---

İstifadə Etmək və Zamanlar

• İndiki Vaxtda İstifadə Etmək
• Keçmiş Vaxtda İstifadə Etmək
• Gələcək Vaxtda İstifadə Etmək
• Modal İstifadə Etmək

  ---

Ət və İçki

• Vyetnam Mətbəxi
• İçkilər
• Yemək Sifarişi

  ---

İncəsənət və Məşğələr

• Tradicional Musiqi
• Film və Televiziya

  ---

Sifət və Zarf

• Sifətlər
• Zarflar

  ---

Nəqliyyat

• Yol Nəqliyyatı
• Yön Göstərmək

  ---

Tradicional Geyimlər

• Ao Dai
• Əlavə Tradicional Geyimlər

Other lessons

• 0 to A1 Course → Culture → Ao Dai
• 0 to A1 Course → Culture → Other Traditional Clothing
• 0 to A1 Course → Culture → Vietnamese Values
• 0 to A1 Course → Culture → Mid-Autumn Festival
• 0 to A1 Course → Culture → Traditional Music
• Complete 0 to A1 Vietnamese Course → Culture → Tet
• 0 to A1 Course → Culture → Movie and Television
• 0 to A1 Course → Culture → Social Etiquette