Language/Abkhazian/Culture/Abkhazian-Cuisine/hy

Աբխազերեն → Մշակույթ → 0 to A1 Course → Աբխազերեն խոհանոց

Ներածություն

Աբխազական խոհանոցը հարուստ է համեղ ուտեստներով, որոնք արտահայտում են երկրի մշակույթը և ավանդույթները։ Աբխազիայում սնունդը ոչ միայն սննդի աղբյուր է, այլև մշակութային և սոցիալական կապերի կարևոր բաղադրիչ։ Այս դասը նպատակ ունի ուսումնասիրել Աբխազական խոհանոցի յուրահատուկ համերն ու բաղադրիչները, ինչպես նաև պրակտիկա անել աբխազերենով սնունդ պատվիրելու արվեստը։

Այս դասի կառուցվածքը հետևյալն է.

1. Աբխազական խոհանոցի գծերը

2. Համեղ ուտեստներ և բաղադրիչներ

3. Պատվիրելու արտահայտություններ

4. Պրակտիկայի վարժություններ

Աբխազական խոհանոցի գծերը

Աբխազական խոհանոցը հայտնի է իր բնական բաղադրիչներով և ավանդական պատրաստման եղանակներով։ Աբխազների սննդակարգում կարևոր տեղ է զբաղեցնում միսը, ձուկը, հացը, պտուղները և բանջարեղենը:

• Միս - Աբխազական խոհանոցում տարածված են ոչխարի, կովի և նապաստակի միսը։

• Ծովամթերք - Համընդհանուր են ձկան և ծովամթերքի ուտեստները, քանի որ Աբխազիան գտնվում է Սև ծովի ափին։

• Բանջարեղեն և պտուղներ - Տեղական բանջարեղեններն ու պտուղները միշտ էլ օգտագործվում են ուտեստներում։

Համեղ ուտեստներ

Աբխազական խոհանոցում բազմաթիվ ավանդական ուտեստներ կան, որոնք արժանի են ուշադրության։ Ներկայացնում ենք 10 հայտնի ուտեստներ:

Ուտեստ	Պատրաստման եղանակ	Հայերեն
Աբխազական խաշ	Միս, որը եփվում է երկար ժամանակ, հաճախ մատուցվում է եփած կարտոֆիլի հետ	Աբխազական խաշ
Չիբուրեկի	Եփած միսով և սոխով լցոնված թխվածք	Չիբուրեկի
Կոլց	Աբխազական հաց, որը պատրաստվում է օսմանյան ոճով	Կոլց
Ձուկ խաշած	Սև ծովի ձուկ, որը եփվում է համեմունքներով	Ձուկ խաշած
Լավաշ	Մեծ, տաք հաց, որը պատրաստվում է ավանդական եղանակով	Լավաշ
Ապարտ	Հերմետիկ աղացած միս, որը պատրաստվում է թավայի մեջ	Ապարտ
Չիչխա	Տնական գինի, պատրաստված խաղողի հյութից	Չիչխա
Աբխազական պանիր	Ապխազիայում պատրաստված ավանդական պանիր	Աբխազական պանիր
Թխվածքաբլիթներ	Վայելելու համար թխվածք, որը պատրաստվում է մեղրով	Թխվածքաբլիթներ
Բանջարեղենային աղցան	Տարբեր բանջարեղենների համադրություն, որը մատուցվում է որպես կողմնակի ուտեստ	Բանջարեղենային աղցան

Պատվիրելու արտահայտություններ

Սնունդ պատվիրելիս կարևոր է իմանալ, թե ինչպես արտահայտել ձեր ցանկությունները աբխազերեն։ Ահա մի քանի հիմնական արտահայտություններ, որոնք կօգնեն ձեզ պատվիրել սնունդ աբխազերեն։

Աբխազերեն	Ուղղագրություն	Հայերեն
Нышъыри !! Nys’iry	Ես ուզում եմ
Ныфшъыри !! Nyfsh’iry	Ես ուզում եմ դա
Аспы зышъыри !! Aspy zysh’iry	Ինչպես եք պատրաստել
Аспы зышъыри, мырз !!!	Aspy zysh’iry, myrz	Խնդրում եմ, ինձ տվեք
Ныфшъыри зышъыри !! Nyfsh’iry zysh’iry	Ես պատվիրում եմ
Аспы зышъыри, мырз !!!	Aspy zysh’iry, myrz	Խնդրում եմ, ինձ տվեք
Аспы ныфшъыри !! Aspy nyfsh’iry	Ես կուրախանամ
Аспы зышъыри, нышъыри !!!	Aspy zysh’iry, nys’iry	Ես ուզում եմ ևս
Аспы зышъыри, аппетит !!!	Aspy zysh’iry, appetit	Ուրախ եմ, որ եկել եք
Аспы зышъыри, жəн!!!	Aspy zysh’iry, jən	Ուրախ եմ ձեզ տեսնել

Պրակտիկայի վարժություններ

Դասը ամփոփելու համար, եկեք կատարենք մի քանի վարժություններ, որպեսզի մեր գիտելիքները կիրառենք։

Վարժություն 1

Պատվիրեք աբխազերեն, օգտագործելով ներկայացված արտահայտությունները։

Օրինակ: «Ես ուզում եմ աբխազական խաշ»:

Պատասխան: Нышъыри Абыжьы хаш.

Վարժություն 2

Լրացրեք բաց թողնված բառերը:

1. Ныфшъыри ______.

2. Аспы зышъыри, ______.

3. Нышъыри ______, аппетит!

Պատասխան:

1. Ныфшъыри аъшъ.

2. Аспы зышъыри, жəн.

3. Нышъыри Ныфшъыри, аппетит!

Վարժություն 3

Ինչպես կպատասխանեք, եթե ձեզ հարցնեն «Ինչպես եք պատրաստել» (Аспы зышъыри)?

Պատասխան: Нышъыри чу.

Վարժություն 4

Բացահայտեք, թե որ ուտեստը նշված է աբխազերեն:

1. Нышъыри Абыжьы хаш.

2. Ныфшъыри чъаб.

3. Ныфшъыри аъшъ.

Պատասխան: 1. Աբխազական խաշ.

Վարժություն 5

Պատվիրեք 2 ուտեստ:

Օրինակ: «Ես ուզում եմ Չիբուրեկի և Աբխազական խաշ»:

Պատասխան: Нышъыри Чибурекъыри и Нышъыри Абыжьы хаш.

Վարժություն 6

Գնահատեք, թե որքան է արժե աբխազական պանիրը, եթե այն արժե 500 դրամ:

Պատասխան: 500 դրամ.

Վարժություն 7

Գրեք, թե ինչ եք սիրում աբխազական խոհանոցում:

Օրինակ: Ես սիրում եմ լավաշ և ձուկ խաշած:

Պատասխան: Нышъыри Лавъаш и Нышъыри Абыжьы зышъыри.

Վարժություն 8

Գրեք, թե որ ուտեստը կուզենայիք փորձել առաջին անգամ:

Օրինակ: Ես կուզենայի փորձել Աբխազական պանիր:

Պատասխան: Нышъыри къурыны Абыжьы панира.

Վարժություն 9

Նշեք, թե ինչպես կպատասխանեք, եթե ձեզ հարցնեն «Որքան է արժե»:

Պատասխան: Аспы зышъыри, 500 դրամ.

Վարժություն 10

Պատվիրեք խմիչքներ, օրինակ՝ Չիչխա:

Պատասխան: Нышъыри Чичха.

Բառարան - Abkhazian Դաս - 0-ից A1-ը

• Դասընթացի նախաձեւում

  ---

Աբխազերեն Լեզուն մեծացման համար

• Աբխազուերեն Այբուբեթ
• Աբխազերեն Զանգվածներ
• Աբխազերեն Խոսքերի կարևորությունները

  ---

Ներկայացնում ենք էնտերները և այլոցին

• Ողջոյներ և հարմարանքներ
• Ինչպե՞ս եք ներկայացնում իրեքն ու այլոցին
• Թվեր և թվանշանակում աբխազերենով

  ---

Աբխազերեն բառերը

• Բայել եւ ունենալ աբխազերենով
• Գոյական եւ պատասխանատու ժամանակաշրջանները

  ---

Աբխազերեն արտոնոցները և պատմությունը

• Աբխազերեն տոներ եւ տոնականություններ
• Աբխազերեն խոհանոցային ճաշեր
• Աբխազերեն եւրաժային երաժշտությունը եւ պարերը

  ---

Միայնակ գործերը եւ նորացումները կյանքից

• Աժամանակացույցներ աբխազերենով
• Բնակարանի գործեր և պարզեր
• Տեղադրականության գործիքներ

  ---

Մեկնաբանություն աբխազերեն դեպքերի մասին

• Բառանիշներ աբխազերենով
• Գանգատների համակարգ աբխազերենով

  ---

Աբխազերեն պատմությունը և աշխարհահռչակությունը

• Աբխազիայի պատերազմը և կոնֆլիկտը
• Աբխազիայի գեոգրաֆիայի եւ նվագրականություններից մեկը
• Աբխազերեն արվեստը եւ ճարտարապետությունը

  ---

Գնումներ եւ գործարարությունը Աբխազերենով

• Հաճախումներ աբխազերենով
• Ֆինանսական հանրահաշիվներ աբխազերենով

  ---

Աբխազերեն պատմական անկանոնները և մյուս պատմականությունը

• [[Language/Abkhazian/Grammar/Location-Expressions-in-Abkhazian/hy|Տեղադրության անմահությունները

Other lessons

• 0-ից A1-ը Դասընթաց → Մշակույթ → Աբխազերեն Օրերի և Տոների Տոների Մասին