Language/Italian/Culture/Italian-Cuisine-and-Wine/hy

◀️ Իտալերեն մարզեր և քաղաքներ — Previous Lesson

Next Lesson — Իտալական արվեստը և երաժշտությունը ▶️

Իտալերեն → Մշակույթ → 0 to A1 Course → Իտալկան խոհանոց և կենացիներ

Ներածություն

Իտալկան մշակույթը հայտնի է իր խոհանոցով և կենացիներով, որոնք էական դեր ունեն իտալական հասարակության առօրյայում: Այս դասում մենք կսովորենք ավանդական իտալկան ուտեստների և խմիչքների մասին, որոնք ոչ միայն խոհանոցային արվեստ են, այլ նաև պատմական և մշակութային արժեքներ պարունակող բաղադրիչներ: Հասկանալով այս ուտեստները, մենք ավելի լավ կընկալենք իտալական մշակույթը և լեզուն:

Այս դասի ընթացքում մենք կքննարկենք հետևյալ հարցերը.

• Իտալկան ավանդական ուտեստներ

• Իտալկան խմիչքներ

• Ուտեստների պատրաստման եղանակներ

• Ուտեստների և խմիչքների տեսակները

Իտալկան ավանդական ուտեստներ

Իտալկան խոհանոցը շատ բազմազան է և յուրաքանչյուր շրջան ունի իր հատուկ ուտեստները: Ստորև ներկայացված են 20 ամենահայտնի ավանդական իտալկան ուտեստները, որոնք պետք է իմանաք:

Իտալերեն	Ուղղագրություն	Հայերեն
Pizza	Պիցցա	Պիցցա
Pasta	Պաստա	Պաստա
Risotto	Ռիզոտո	Ռիզոտո
Lasagna	Լազանյա	Լազանյա
Gnocchi	Գնոչի	Գնոչի
Tiramisu	Տիրամիսու	Տիրամիսու
Polenta	Պոլենտա	Պոլենտա
Ossobuco	Օսոբուկո	Օսոբուկո
Frittata	Ֆրիտատա	Ֆրիտատա
Caprese salad	Կապրեզե սալաթ	Կապրեզե սալաթ
Arancini	Արանչինի	Արանչինի
Risotto alla Milanese	Ռիզոտո Ալլա Միլանեզե	Միլանյան ռիզոտո
Saltimbocca	Սալտիմբոկկա	Սալտիմբոկկա
Carpaccio	Կարպաչչո	Կարպաչչո
Bruschetta	Բրուշետա	Բրուշետա
Bolognese sauce	Բոլոնեզ սոուս	Բոլոնեզի սոուս
Pesto	Պեստո	Պեստո
Cannoli	Կանոլի	Կանոլի
Zuppa Toscana	Ցուպա Տոսկանա	Տոսկանա սուպա
Panettone	Պանետտոնե	Պանետտոնե

Իտալկան խմիչքներ

Իտալկան խմիչքները նույնպես կարևոր դեր են խաղում իտալական մշակույթում: Ահա 20 հայտնի իտալկան խմիչքներ:

Իտալերեն	Ուղղագրություն	Հայերեն
Vino	Վինո	Ցերեկ
Prosecco	Պրոսեկո	Պրոսեկո
Chianti	Կիանթի	Կիանթի
Barolo	Բարոլո	Բարոլո
Lambrusco	Լամբրուսկո	Լամբրուսկո
Amarone	Ամարոնե	Ամարոնե
Limoncello	Լիմոնչելո	Լիմոնչելո
Grappa	Գրապպա	Գրապպա
Spritz	Սպրից	Սպրից
Negroni	Նեգրոնի	Նեգրոնի
Bellini	Բելլինի	Բելլինի
Americano	Ամերիկանո	Ամերիկանո
Sangiovese	Սանջովեսե	Սանջովեսե
Montepulciano	Մոնտեպուլչիանո	Մոնտեպուլչիանո
Soave	Սոավե	Սոավե
Pinot Grigio	Պինո Գրիջո	Պինո Գրիջո
Barbaresco	Բարբարեսկո	Բարբարեսկո
Vermentino	Վերմենտինո	Վերմենտինո
Frascati	Ֆրասկատի	Ֆրասկատի
Valpolicella	Վալպոլիչելլա	Վալպոլիչելլա
Prosecco Superiore	Պրոսեկո Սուպերիորե	Պրոսեկո Սուպերիորե

Ուտեստների պատրաստման եղանակներ

Ուտեստները պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հատուկ տեխնիկաներ: Ստորև ներկայացված են 10 հիմնական պատրաստման եղանակներ, որոնք պետք է իմանաք:

Պատրաստման եղանակ	Հայերեն
Boiling	Խաշել
Baking	Թխել
Frying	Տապակել
Grilling	Գրիլ անել
Steaming	Խաշել գոլ ջրով
Sautéing	Տապակի վրա մատուցել
Roasting	Պատրաստել կարմրով
Blanching	Բլանշավորել
Braising	Բրազինգ
Poaching	Պոչինգ

Ուտեստների և խմիչքների տեսակները

Իտալական խոհանոցում կան բազմաթիվ ուտեստներ և խմիչքներ: Դրանցից շատերը դասակարգվում են ըստ իրենց հատկությունների: Ստորև ներկայացված են 10 հիմնական բաժինները:

Տեսակ	Հայերեն
Սառը ուտեստներ	Սառը ուտեստներ
Տաք ուտեստներ	Տաք ուտեստներ
Խմիչքներ	Խմիչքներ
Ուտեստներ առանց մսի	Ուտեստներ առանց մսի
Միս	Միս
Ձուկ	Ձուկ
Պատրաստուկներ	Պատրաստուկներ
Մրգեր	Մրգեր
Չոքոլադ	Չոքոլադ
Մածուկներ	Մածուկներ

Պրակտիկ աշխատանք

Այս դասի ընթացքում մենք կկատարենք 10 պրակտիկ աշխատանք, որոնք կօգնեն ձեզ կիրառել սովորածը: Յուրաքանչյուր աշխատանքից հետո կլինեն լուծումներ և բացատրություններ:

1. Ուտեստների անուններ

• Ուկրաինացի ուսանողներին տրվող աշխատանք. Գտեք 5 ավանդական իտալկան ուտեստ և գրեք դրանք:

• Լուծում:

1. Պիցցա

2. Պաստա

3. Ռիզոտո

4. Լազանյա

5. Գնոչի

2. Խմիչքների անուններ

• Ուկրաինացի ուսանողներին տրվող աշխատանք. Գտեք 5 ավանդական իտալկան խմիչք:

• Լուծում:

1. Վինո

2. Պրոսեկո

3. Կիանթի

4. Բարոլո

5. Լիմոնչելո

3. Պատրաստման եղանակներ

• Ուկրաինացի ուսանողներին տրվող աշխատանք. Գրել 5 պատրաստման եղանակ, որոնք սովորել եք:

• Լուծում:

1. Խաշել

2. Թխել

3. Տապակել

4. Գրիլ անել

5. Խաշել գոլ ջրով

4. Ուտեստների բաժիններ

• Ուկրաինացի ուսանողներին տրվող աշխատանք. Գրել 5 ուտեստների բաժին:

• Լուծում:

1. Սառը ուտեստներ

2. Տաք ուտեստներ

3. Խմիչքներ

4. Ուտեստներ առանց մսի

5. Միս

5. Որոշում

• Ուկրաինացի ուսանողներին տրվող աշխատանք. Կատարել 5 պարզ նախադասություն, օգտագործելով սովորածը:

• Լուծում:

1. Ես սիրում եմ պիցցա:

2. Մենք պատրաստում ենք ռիզոտո:

3. Նա սիրում է լիմոնչելո:

4. Նրանք ուտում են լազանյա:

5. Ես խմում եմ պրոսեկո:

6. Խմիչքների տեսակներ

• Ուկրաինացի ուսանողներին տրվող աշխատանք. Գրել 5 խմիչքների տեսակ:

• Լուծում:

1. Սառը խմիչքներ

2. Տաք խմիչքներ

3. Ալկոհոլային խմիչքներ

4. Անալկոհոլային խմիչքներ

5. Մրգային խմիչքներ

7. Ուտեստների պատրաստման եղանակներ

• Ուկրաինացի ուսանողներին տրվող աշխատանք. Գրել 5 պատրաստման եղանակ:

• Լուծում:

1. Տապակել

2. Գրիլ անել

3. Խաշել

4. Բլանշավորել

5. Պոչինգ

8. Ուտեստների բաղադրիչներ

• Ուկրաինացի ուսանողներին տրվող աշխատանք. Գրել 5 բաղադրիչ, որոնք օգտագործվում են իտալկան ուտեստներում:

• Լուծում:

1. Պանիր

2. Հաց

3. Միս

4. Խոտաբույսեր

5. Ձուկ

9. Ուտեստներ նկարագրել

• Ուկրաինացի ուսանողներին տրվող աշխատանք. Որոշեք 2 ուտեստ և նկարագրեք դրանք:

• Լուծում:

1. Պիցցա - Սա հացի վրա պատրաստված ուտեստ է, որն ունի տարբեր տեսակի բաղադրիչներ:

2. Ռիզոտո - Սա իտալկան բանջարեղենով և մսով պատրաստած ուտեստ է:

10. Ուտեստների համադրություն

• Ուկրաինացի ուսանողներին տրվող աշխատանք. Գրել 3 ուտեստ և խմիչք, որոնք լավ համադրվում են:

• Լուծում:

1. Պիցցա և պրոսեկո

2. Ռիզոտո և կիանթի

3. Լազանյա և ամարոնե

Հինգինը - անգլերենից դեպի A1 մակարդակ

• Դասընթացի անցումը

Եթերեքներ առ հրապարակում

• Իտալերեն այբուբեն
• Գույքեր և հոդվածներ
• Պահման տրված գործակիցների երկրորդ սահմանը
• Գույներ և բայթեր
• Պահման տրված բացասական գործակելիքների երկրորդ սահմանը

  ---

Խորհրդատուներ և նորություններ

• Ողջոյներ եւ նամականիչներ
• Ուտեստներ և խմբային ընթրիքներ
• Տեղագրություն
• Թվեր և ամսաթվեր

  ---

Իտալերեն մշակույթ և փաստություն

• Իտալկան շրջաններ և քաղաքներ
• Իտալկան խոհանոց և կենացիներ
• Իտալկան արվեստ և երաժշտություն
• Իտալկան տոնականեր և տունականեր

  ---

Անցումներ՝ Անավանող և Առավելագույն ժամանցը

• Passato Prossimo
• Futuro Semplice
• Imperfect Tense
• Condizionale Presente

  ---

Սոցիալական կյանք և աշխատակազմ

• Կատակերգություն եւ հարցական հարություն
• Աշխատանք եւ արձակուրդ
• Գնումներ և ծառայություններ
• Քաղցրավենիք եւ հյուրանոցային ծառայություն

  ---

Իտալկան գրականություն եւ ֆիլմեր

• Հայտնի իտալկան գրողներ և բանաստեղծներ
• Իտալկան կինոների արդյունքները
• Իտալկան մասնագիտություն

  ---

Փորձագիտություն և տեխնոլոգիա

• Քոմպյութեր և տեխնոլոգիա
• գիտություն և հետազոտություն
• Պահպանություն և շուկա

  ---

Իտալկան քաղաքացիություն և հասարակություն

• Այսօրվա իտալկան քաղաքականություն
• Իտալկան հասարակություն և ծննդյան կոնցերտներ
• Կրոն եւ հարցական հատկություն

  ---

Պակողների դիմանագիր և անդամնական քայլեր

• Trapassato Prossimo
• Trapassato Remoto
• Futuro Anteriore
• Congiuntivo Passato

  ---

Արվեստ և Դիզայն

• Ձեզանուն և Դիզայն
• Երաժշտական և Գործադրող Արվեստներ
• Տեսական Արվեստներ

  ---

Իտալերեն Լեզու և Բարբառներ

• Իտալերեն Լեզվի Տարբերություններ
• Իտալերեն Լեզուն Աշխարհում
• Իտալերեն Լեզուն որպես Երկրորդ Լեզու

Other lessons

• 0 մինչև A1 դասընթաց → Մշակույթ → Կրոն և հարցեր
• 0-ից-A1 Դասընթաց → Մշակույթ → Իտալական Ժանրերի Ժամանակակից Մշակույթը
• 0-ից A1 → Մշակույթ → Իտալական Սոցիալական Մուրցույթներ
• 0-ից A1-ը մինչև առաջարկ → Մշակույթ → Իտալերեն մարզեր և քաղաքներ
• Դասընթաց 0-Ա1 → Մշակույթ → Իտալական կինոերագրություն
• 0-ից A1-ը գնալու դեպքում → Մշակույթ → Բնակչության Մուտքերը Պատմությունից մինչ Այժմ
• 0-ից A1-ին Դասընթաց → Մշակույթ → Իտալական արվեստը և երաժշտությունը
• 0 մինչև A1 դասընթաց → Մշակութային → Հայտնի իտալացի գրողներ և պատմական թանգարաններ
• 0-ից A1-ը → մշակույթ → Իտալերեն տոներ և տոնազարդեր
• 0-ից A1-ները → Մշակույթ → Իտալերեն լեզուն աշխարհում
• Italian Language as a Second Language
• 0-ից A1 դասընթաց → Մշակույթ → Իտալերեն լեզվի տարբերություններ

◀️ Իտալերեն մարզեր և քաղաքներ — Previous Lesson

Next Lesson — Իտալական արվեստը և երաժշտությունը ▶️